Aragón - Somontano - Enate - Chardonnay 234

e017 Innovation, Qualität, Charakter!

Art.Nr.: E 017

Preis:
o,75 l - Flaschenpreis 9,95 EUR
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Grundpreis:
EUR 13.20 / 1.0 l

 

 

Artikel: E 017
Bezeichnung: Enate – Chardonnay 234
Weinart: Stillwein
Weinfarbe: Weißwein
Weinmacher: Jesus Artajona
Jahrgang: 2004
Jahrgangssterne: ****
Herkunftsland: SPANIEN - "Verstehe nur Spanisch", meint so mancher Weingenießer beim Betrachten eines spanischen Etiketts. Rioja und Sherry sind die einzigen Begriffe, die ihm bekannt sind, mit Crianza oder Añejo hingegen kann er schon nichts mehr anfangen. So geht es vielen. Doch keine Sorge: wir erklären Ihnen die wichtigsten Begriffe auf einem spanischen Etikett. Wem ist schon bekannt, dass La Rioja und das Sherryland bei weitem nicht mehr die einzigen Regionen Spaniens sind, in denen hervorragende Weine erzeugt werden? Wer weiß, dass dort die Sonne öfter scheint als irgendwo sonst in Europa? Und wußten Sie, dass das Weinland Spanien über die größte Rebfläche der Welt verfügt?
Anbaugebiet: Lage: Appellation Aragon liegt im Nordosten Spaniens. Die Region umfaßt das breite Tal des Ebro. Im Norden dominieren die Pyrenäen, die das dürre Ebrotal mit Wasser versorgen. Nahe dieser Gebirgskette liegen die Weine der DO Somontano. Die anderen DO-Gebiete liegen südlich des Ebro. Bajo Aragón, VdlT * Calatayud, DO • 6.400 ha * Campo de Belchite, VdlT * Campo de Borja, DO • 7.200 ha * Cariñena, DO • 16.700 ha * Ribera del Gállego-Cinco Villas, VdlT * Ribera del Queiles, VdlT (ein Teil der Region liegt in Navarra) * Somontano, DO • 3.300 ha * Valdejalón, VdlT * Valle del Cinca, VdlT * Valle del Jiloca, VdlT Somontano ist ein spanisches Weinbaugebiet in der Region Aragón. Somontano heißt übersetzt Region unterhalb der Berge. Das Gebiet hat seit 1984 den Status einer D.O. (Denominación de origen). Die Entwicklung ist seither sehr positiv:
Geschichte: Historisch gesehen erlebt die Region im Alto Aragón ab 1894 einen ersten Höhepunkt. Die Familie Lalanne besitzt in Bordeaux Rebgärten, die der Reblaus zum Opfer fielen. Auf der Suche nach noch intakten Gegenden wählt man im Norden Spaniens das Somontano und versorgt die vorwiegend südamerikanische Kundschaft mit Weinen aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Weine kennen aber auch in Spanien einen großen Erfolg (Lalanne wird zum Hoflieferanten Alfons XIII., dem Großvater des heutigen Königs Juan Carlos ernannt). Dieser Erfolg macht sehr schnell Schule und so sind vorsichtigen Schätzungen zufolge Ende des 19. Jahrhunderts ca. 100.000 ha Rebland bepflanzt (30 mal mehr als heute !). Der Enthusiasmus endet jäh, als auch der Norden Spaniens von der Reblaus befallen wird. Nach langer Zeit der Tatenlosigkeit erwachte das Gebiet erst in den 1980er Jahre zu neuem Leben, und seit ca. 10 Jahren werden einige der besten Weine Spaniens angebaut.
Böden: Hellbraune, kalkhaltige Lehmböden mit Kieselschichten
Klima: Das Klima ist anders als im übrigen Spanien. Sehr kalte, schneereiche Winter wechseln mit langen sonnigen Sommern. Es ist ausreichend Wasser da und von den Bergen weht stets eine Brise. Ein Klima, das nicht nur für rote, sondern auch für weiße Rebsorten optimale Voraussetzungen bietet.
Anbaufläche: Ertrag: Die Entwicklung ist seither sehr positiv: die Rebfläche vergrößerte sich innerhalb der letzten 20 Jahre von 1300 ha auf jetzt 3700 ha. 42 Gemeinden liegen im definierten Gebiet der Somontano. Der Ertrag ist ca.: 2.800kg/Ha.
Anbauhöhe: Höhenlagen zwischen 350 und 650 m ü. NN.
Rebsorte(n): Varietal: 100% Chardonnay - Der Chardonnay ist eine bekannte, weiße Rebsorte mit hohem Qualitätspotenzial. Synonyme sind Pinot Chardonnay, Beaunois, Morillon, Weißer Clevner und Feinburgunder. Der Chardonnay ist genotypisch nicht verwandt mit den Burgundersorten, auch wenn dies aufgrund der phänotypischen Ähnlichkeit häufig behauptet wird. Er ist keine Burgundersorte, sondern ein Burgundertyp. Der Chardonnay gilt wie auch der Riesling als sehr hochwertige Weißweintraube. Sein Wein zeichnet sich vor allem durch Körperreichtum aus. Das Aroma ist weniger charakteristisch als das eines Rieslings oder Gewürztraminers, dafür kann der Chardonnay den Charakter der Weinbergslage gut zum Ausdruck bringen.
Qualitätsstufe: DENOMINACIÓN DE ORIGEN CALIFICADA = Rund die Hälfte der spanischen Rebfläche darf die kontrollierte Herkunftsbezeichnung D.O. (Denominación de origen) tragen. Insgesamt 64 D.O.(C.) Gebiete gibt es zur Zeit.
Flascheninhalt: 0,75 Liter
Kartoninhalt: 6 Flaschen
Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
Barrique? Traditioneller Ausbau
Säure: 6,0 g/l
Restzucker: 4,0 g/l
Mostgewicht: Keine Angaben
Oechsle: Keine Angaben
Enthält Sulfide: ja
PH-Wert: Keine Angaben
Lese: Rebschnitt: Traditionelle Traubenernte
Vinifikation: Der Weinmacher Jesus Artajona hat in Bordeaux Weinbau studiert und auf Château Margaux gearbeitet und definiert mit seinem Team, daß Enate ein Weingut des 21. Jh. ist. Die Kellerei wurde vor wenigen Jahren hochmodern, komplett neu gebaut
Besonderheit: Somontano bedeutet: „zu Füssen der Berge“
Produktion: Keine Angaben
Charakteristik Farbe: Anblick: intensives Goldgelb.
Charakteristik Bukett: Geruch: , frischer, spontan ansprechenden Duft mit feinen Anklängen von Apfel, Pfirsisch und Passionsfrucht.
Charakteristik Geschmack Geschmack: Im Geschmack trocken und rassig, unterlegt von aparten Aromen exotischer Früchte und einem langen, fruchtbetonten Abgang. Die für Chardonnay typische Säure ist gut eingebunden.
Trinktemperatur: Die Genußtemperatur sollte bei 9° bis 12° C liegen.
Ideale Begleiter: Vorspeisen wie "Antipasti Misti" oder "Tapas", Fisch und Schalentiere, Geflügel und helles Fleisch, zarte Gerichte von Schwein und Rind, gekochtes Fleisch, Pfannengerichte, Fleisch in hellen Soßen, milde Käsesorten.
Der passende Käse: CHAOURCE – Ein Weichkäse mit weißem Edelpilz aus Kuhmilch, eine Spezialität aus der Region Champagne-Ardenne. Im Geschmack: frisch: leicht säuerlich, gereift: fruchtig, nussartig. Im Nordosten Frankreichs liegt die Champagne - ein weites, flaches Land, das von der belgischen Grenze bis nach Chablis reicht. Eine Region, die als Herkunftsland des Champagners zu Weltruhm gelangt ist. Ein berühmter Käse dieser Region ist der Chaource, benannt nach dem gleichnamigen Dorf. Der kleine runde Weichkäse aus Kuhmilch trägt das AOC-Siegel, das für traditionelle Herstellung nach strengen Qualitätskriterien steht. Jung schmeckt der Chaource leicht säuerlich, und mit zunehmender Reife wird sein Geschmack fruchtiger und nussiger. Zu diesem Käse passt ein Glas Chardonnay ausgezeichnet - besonders an einem lauen Sommerabend.
Brotgenuß: Wenn herzhaftes Roggenmischbrot Glück hat, landet ein Stück aromatischer Weichkäse auf ihm. Aber auch Pumpernickel wäre ein idealer Partner.
Rezept der kochenden Reblaus: Muscheln in Wein (Dieses Rezept senden wir Ihnen auf Wunsch gerne per Email zu)
Lagerung: Dieser Wein besitzt eine Lagerfähigkeit von 7 bis 10 Jahren.
Auszeichnungen: Goldmedaille beim " World best Chardonnay" – Guia Penin 89/100 Punkte
Das Weingut, Bodega, Château, Tenuta, Fattoria Das Weingut liegt an der Südflanke der Pyrenäen. Enate ist ein Dörfchen an einem Flußlauf, der das Gletscherwasser nach Süden führt. Um dieses Dorf liegen die Weinberge der Bodega. Die Bodega ist jung im doppelten Sinn. Sie ist erst vor wenigen Jahren gegründet und wird von einem jungen und sehr kompetenten Team geführt. Der Weinmacher, Jesus Artajona, ist in Bordeaux ausgebildet und hat auf Chateau Margaux gearbeitet. Ihm ist es gelungen, Enate in kürzester Zeit zu einem Qualitätsbegriff zu machen.
Preis inkl. MwSt. 9,95 Euro ( 13,20 Euro je Liter)
Vertrieb: Ausschließlich im gehobenen Weinfachhandel und der Gastronomie um die Qualität der Weine nicht zu gefährden.
 
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