| Artikel: |
E 041 |
| Bezeichnung: |
CRUZ DE LA PIEDRA - Steinkreuz |
| Weinart: |
Stillwein |
| Weinfarbe: |
Rosewein |
| Weinmacher: |
Virgen de la Sierra |
| Jahrgang: |
2004 |
| Jahrgangssterne: |
**** |
| Herkunftsland: |
SPANIEN - "Verstehe nur Spanisch", meint so mancher Weingenießer beim Betrachten eines spanischen Etiketts. Rioja und Sherry sind die einzigen Begriffe, die ihm bekannt sind, mit Crianza oder Añejo hingegen kann er schon nichts mehr anfangen. So geht es vielen. Doch keine Sorge: wir erklären Ihnen die wichtigsten Begriffe auf einem spanischen Etikett. Wem ist schon bekannt, dass La Rioja und das Sherryland bei weitem nicht mehr die einzigen Regionen Spaniens sind, in denen hervorragende Weine erzeugt werden? Wer weiß, dass dort die Sonne öfter scheint als irgendwo sonst in Europa? Und wußten Sie, dass das Weinland Spanien über die größte Rebfläche der Welt verfügt? |
| Anbaugebiet: Lage: Appellation |
Aragon liegt im Nordosten Spaniens. Die Region umfaßt das breite Tal des Ebro. Im Norden dominieren die Pyrenäen, die das dürre Ebrotal mit Wasser versorgen. Aufgrund seiner Lage nahe dieser Gebirgskette haben die Weine der DO Somontano das beste Potential aufzuweisen. Die anderen DO-Gebiete liegen südlich des Ebro. * Bajo Aragón, VdlT * Calatayud, DO • 6.400 ha * Campo de Belchite, VdlT * Campo de Borja, DO • 7.200 ha * Cariñena, DO • 16.700 ha * Ribera del Gállego-Cinco Villas, VdlT * Ribera del Queiles, VdlT (ein Teil der Region liegt in Navarra) * Somontano, DO • 3.300 ha * Valdejalón, VdlT * Valle del Cinca, VdlT * Valle del Jiloca, VdlT |
| Geschichte: |
Die ersten Einwohner der Gegend um das heutige Calatayud waren Keltiberer (die Lusones), die mit den Römern zusammenarbeiteten, was zur Ansiedlung von Kolonen führte. Unter Augustus erhielt die Siedlung den Rang eines Municipium mit Namen Augusta Bilbilis. Unter Tiberius wurden öffentliche Bauten wie Tempel und Forum errichtet. Auch eine Münzprägestätte entsteht |
| Böden: |
Die Böden sind fruchtbare, bräunliche Kalkböden auf Mergel- und Sandsteingrund, mit guter Belüftung und Drainage. Das Gebiet Catalayud ist das hügeligste Weinbaugebiet in der Region Aragonien |
| Klima: |
Das Klima ist vorwiegend kontinental, mild, halbtrocken bis trocken, mit relevanten Tag-Nacht-Temperaturunterschieden während der Reifezeit, die die langsame Traubenreife und damit die Qualität fördern. Die Jahresdurchschnittstemperatur liegt zwischen 12 - 14° C, ein Frostrisiko besteht während einer 5 - 6 monatigen Winterzeit. Die durchschnittlichen Jahresniederschläge liegen bei 300-550 l/m². |
| Anbaufläche: Ertrag: |
Calatayud ist Zentrum eines rund 5.940 Hektar große Anbaugebiet Der durchschnittliche Ertrag liegt bei 5.000 kg pro Hektar. |
| Anbauhöhe: |
Höhenlagen zwischen 550 und 880 m ü. NN. |
| Rebsorte(n): Varietal: |
100% GARNACHA - Die Grenache ist eine rote Rebsorte. Sie ist nach Airen die zweithäufigst angebaute Rebsorte der Welt. In Frankreich heißt sie auch Grenache noire, in Spanien Garnacha oder Garnacha Tinta, |
| Qualitätsstufe: |
DENOMINACIÓN DE ORIGEN CALIFICADA = Rund die Hälfte der spanischen Rebfläche darf die kontrollierte Herkunftsbezeichnung D.O. (Denominación de origen) tragen. Insgesamt 64 D.O.(C.) Gebiete gibt es zur Zeit. |
| Flascheninhalt: |
0,75 Liter |
| Kartoninhalt: |
6 Flaschen |
| Alkoholgehalt: |
14,0 %vol. |
| Barrique? |
Traditioneller Ausbau in alten Eichenholzfässern und Bottichen. |
| Säure: |
6,0 g/l |
| Restzucker: |
1,6 g/l |
| Mostgewicht: |
Keine Angaben |
| Oechsle: |
Keine Angaben |
| Enthält Sulfide: |
ja |
| PH-Wert: |
Keine Angaben |
| Lese: Rebschnitt: |
Traditionelle Traubenernte |
| Vinifikation: |
Die Bodega Virgen de la Sierra verarbeitet nur Trauben aus eigenen Weinbergen. Viele der Weinberge sind in geradezu extremen Lagen und viele Weinstöcke sind aufgrund der guten Pflege über 100 Jahre alt. Alle Trauben werden von Hand gelesen, alle Weinberge von Hand bearbeitet. |
| Besonderheit: |
Cruz de Piedra ist der Name einer Parzelle. Es heißt zu deutsch "Steinkreuz". Der Name kommt von den massiven alten Steinkreuzen, die in dieser Region von den früheren Generationen auf den Feldern errichtet wurden. |
| Produktion: |
Keine Angaben |
| Charakteristik Farbe: |
Anblick: Lebhaftes, helles ziegelrot |
| Charakteristik Bukett: |
Geruch: Vielfalt und Ausdruck in der Aromatik, Himbeer und Kirschfrucht, |
| Charakteristik Geschmack |
Geschmack: jugendliche Fruchtigkeit, herrlich süffig bei milder Säure, toller Sommerwein |
| Trinktemperatur: |
Die Genußtemperatur sollte bei 6° bis 9° C liegen. |
| Ideale Begleiter: |
Aperitif, Vorspeisen wie "Antipasti Misti" oder "Tapas", Nudelgerichte mit hellen Soßen, Gemüsegerichte wie Gemüseauflauf, Gratin, Risotto |
| Der passende Käse: |
BEAUFORT – Ein Hartkäse aus Kuhmilch aus der Region: Rhône-Alpes, im Geschmack: aromareich, fruchtig, pflanzlich. Den Beaufort genießt man am besten pur mit einem Côtes de Provence rosé. oder einem Rosado aus dem Calatayud in Spanien. Doch, Sie lesen richtig, warum nicht ein französischer Käse zum spanischen Wein und zum deutschen Brot? |
| Brotgenuß: |
Servieren Sie einmal einen Beaufort mit einem Kürbiskernbrot. Durch die Mischung von Roggen- und Weinzenmehl und seinem Anteil an Sauerteig paßt sich dieses Brot genau dem fein-seidigen Geschmack des Roseweines aber auch dem Beaufortkäse an. |
| Rezept der kochenden Reblaus: |
Embún'-Bohnen (Dieses Rezept senden wir Ihnen auf Wunsch gerne per Email zu) |
| Lagerung: |
Dieser Rosado sollte jung getrunken werden, wird aber nach einer Lagerzeit von ca. drei bis vier Jahren sehr süffisant |
| Auszeichnungen: |
Guia Penin JG 2003: 81 Punkte – Guia Penin JG 2004: 82 Punkte |
| Das Weingut, Bodega, Château, Tenuta, Fattoria |
Die Bodega Virgen de la Sierra ist im Ort Villarroya de la Sierra im nördlichen Teil der DO Calatayud. Die Weinberge liegen zwischen 700 und 900 Metern über dem Meeresspiegel, an der Südseite der Bergkette Sierra de la Virgen. Die Bodega Virgen de la Sierra verarbeitet nur Trauben aus eigenen Weinbergen. In den letzten Jahren hat sich in der Bodega viel verändert. Die Kellertechnik wurde ständig verbessert. Virgen de la Sierra ist ein Betrieb mit großem Potenzial: erstklassige Böden, passendes Klima, alte Weinberge und moderne Kellertechnik lassen in Zukunft große Weine erwarten. |
| Preis inkl. MwSt. |
5,45 Euro ( 7,20 Euro je Liter) – Ein tolles Preis- Leistungsgefüge |
| Vertrieb: |
Ausschließlich im gehobenen Weinfachhandel und der Gastronomie um die Qualität der Weine nicht zu gefährden. |
