Vina Hermosa – vino tinto Bodegas Santiago Ijalba

e045 Auf einem Weinkrug in Tutanchamuns Grab fand man folgende Aufschrift: Jahr 4 (von Tutanchamuns Regierung), süßer IREP (Wein) aus dem Haus des Aton - er lebe, bleibe heil und gesu

Art.Nr.: E 045

Preis:
o,75 l - Flaschenpreis
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Grundpreis:
EUR 18.40 / 1.0 l

Artikel: E 045
Bezeichnung: Vina Hermosa – vino tinto Bodegas Santiago Ijalba
Weinart: Stillwein
Weinfarbe: Rotwein
Weinmacher: Santiago Ijalba
Jahrgang: 2002
Jahrgangssterne: ***
Herkunftsland: SPANIEN - "Verstehe nur Spanisch", meint so mancher Weingenießer beim Betrachten eines spanischen Etiketts. Rioja und Sherry sind die einzigen Begriffe, die ihm bekannt sind, mit Crianza oder Añejo hingegen kann er schon nichts mehr anfangen. So geht es vielen. Doch keine Sorge: wir erklären Ihnen die wichtigsten Begriffe auf einem spanischen Etikett. Wem ist schon bekannt, dass La Rioja und das Sherryland bei weitem nicht mehr die einzigen Regionen Spaniens sind, in denen hervorragende Weine erzeugt werden? Wer weiß, dass dort die Sonne öfter scheint als irgendwo sonst in Europa? Und wußten Sie, dass das Weinland Spanien über die größte Rebfläche der Welt verfügt?
Anbaugebiet: Lage: Appellation RIOJA - Im Westen Riojas, in der Nähe der Stadt Haro, mündet ein kleiner Fluß in den Ebro. Sein Name ist Río Oja. Nach ihm ist die Region benannt, die eine lange Weingeschichte und einen legendären Ruf als Weinbauregion hat.
Geschichte: La Rioja kann auf eine Jahrhunderte lange Tradition als Weinerzeuger zurückblicken. Die Geschichte der heutigen Rioja-Weine beginnt allerdings erst Mitte des 19. Jahrhunderts. In dieser Zeit führten fortschrittliche Weinkellereien moderne technische Verfahren ein. Bis dahin wurde der Wein nach althergebrachten Methoden bereitet, die noch aus der Zeit der Römer stammten. Als die Reblaus dann die mitteleuropäischen Weinberge vollkommen verwüstete, blieb Rioja neben La Mancha als einzige namhafte Region von der Plage verschont.
Böden: Bei den Böden ist eine Mischung von Kalk- und eisenhaltigen Lehmböden vorherrschend. Dazu kommen fruchtbares Schwemmland im Flußtal des Ebro und sandige Böden in den Niederungen
Klima: Das Klima ist trocken mit kontinentalem Einfluß, warm im Sommer und kühl im Winter.
Anbaufläche: Ertrag: Das Gebiet im Norden Spaniens umfaßt etwa 45.000 Hektar Weinberge. 23 hl pro Herktar.
Anbauhöhe: Die Höhenlage der Weingärten schwankt zwischen 300 Meter in der Rioja Baja und um die 600 Meter in der Rioja Alavesa.
Rebsorte(n): Varietal: 100% TEMPRANILLO - ist die bedeutendste rote Rebsorte in Spanien.

Der Name der Rebsorte leitet sich vom spanischen Wort temprano = „früh“ ab, genau übersetzt heißt tempranillo „kleine Frühe“, weil die Tempranillo-Beeren kleiner sind und etwas früher reif werden als Garnacha-Trauben. Die Tempranillo-Rebe ist die Hauptsorte in La Rioja; insgesamt kommt sie in Spanien mit 1130 km² Anbaufläche allerdings nur auf den zweiten Platz unter den Rebsorten. Die Herkunft der Traube ist bis heute nicht eindeutig geklärt. Es wird angenommen, dass der Tempranillo vom Spätburgunder abstammt. Nach der Befreiung Spaniens von den Mauren ließen sich in der Rioja Zisterzienser-Mönche nieder, die die ersten Rebstöcke pflanzten. Dabei profitierte der junge Weinbau vom steten Erfahrungsaustausch der Mönche mit dem französischen Burgund, wo der Weinbau schon zu jener Zeit eine lange Tradition hatte.

Tempranillo hat dickschalige Beeren, ist kompakt im Strunk und dient zur Erzeugung dunkler, langlebiger Weine. Sie verleiht dem Wein auch ein kräftiges Rückgrat und einen duftig-fruchtbetonten Charakter. Die Weine sind nicht übermäßig alkoholstark (ca. 11-13 %) und haben eine großes Reifepotential im Holz. Sie zeichnen sich durch elegante Weiche und süße Tannine aus, weshalb sie im Gegensatz zum Cabernet schon als Jungweine getrunken werden können, obwohl ihre Stärke erst im Barriqueausbau zur Geltung kommt. Damit gute Qualitäten erzeugt werden können, sollten die Ernteerträge nicht 60 dz/ha übersteigen.

Es werden ihr Geschmacksnuancen von Kirschen, Trockenfrüchte, Pflaumen, Tabakblättern, Gewürze, Leder, Lakritze und Bitterschokolade je nach Ausbau nachgesagt..
Qualitätsstufe: DENOMINACIÓN DE ORIGEN CALIFICADA = Rund die Hälfte der spanischen Rebfläche darf die kontrollierte Herkunftsbezeichnung D.O. (Denominación de origen) tragen. Insgesamt 64 D.O.(C.) Gebiete gibt es zur Zeit. Die Gebiete Rioja und Priorato dürfen sogar die Bezeichnung D.O.Ca (Denominación de origen calificada) tragen. Seit der Gesetzesnovelle von 2003 wurden zwei Einzellagen (vino de pago) anerkannt, die somit die höchste Kategorie im Qualitätssystem Spaniens darstellen COSECHA. Diese Bezeichnung tragen die Weine, die nicht die nötige Reifezeit im Holzfaß verbracht haben, um eine der höheren Bezeichnungen tragen zu dürfen.
Flascheninhalt: 0,75 Liter
Kartoninhalt: 6 Flaschen
Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
Barrique? nein – Dieser Wein wurde im Edelstahl gelagert und im Juli 2003 auf Flaschen gefüllt.
Säure: 5,6 g/l
Restzucker: 1,88 g/l
Mostgewicht: Keine Angaben
Oechsle: Keine Angaben
Enthält Sulfide: ja
PH-Wert: 3,5
Lese: Rebschnitt: Traditionelle Traubenernte
Vinifikation: Für den IREP werden die Beeren aus dnr Tempranille-Trauben im Weingut selektioniert. Die Trauben werden traditionell und mit Kohlensäuregärung ausgebaut und erst anschließend assembliert. So entsteht ein fruchtbetonter Rioja, der im Edelstahltank seiner Reife entgegen geht. Der Wein wurdde im Dezember 2004 auf Flaschen gefüllt.
Besonderheit: Wein (irep) waren nur den Reichen vorbehalten. Die alten Ägypter liebten ihren Wein sehr süß, denn sie mischten ihn häufig mit Honig. Aber auch andere Aromen fanden Zugang. Im Alten Reich sind uns sechs Sorten Wein bekannt, u.a. Rotweine, Weißweine und Schwarzweine. Der Wein wurde aus Vorderasien und besonders aus Syrien importiert. Aber auch in Ägypten kelterte man Wein. Weinstöcke pflanzte man in Gruben, die mit Nilschlamm aufgefüllt waren. Die besten ägyptischen Weingüter lagen im Nildelta und in den Oasen. Sie gehörten hauptsächlich dem Staat, aber auch reiche Privatleute konnten sich brüsten, ein eigenes Weingut zu besitzen. Die Herstellung des Weines fand wie folgt statt:

Nach der Lese wurden die Trauben in ein großes Becken gelegt, in dem Männer die Beeren mit ihrem Füßen zerstampften. Der dadurch entstandene Saft lief durch einen seitlichen Ausfluss in ein Gefäß. Die Maische (das was nach dem auspressen der Reben übrig bleibt) presste man in einer Sackpresse aus. Dazu drehten Männer lange Stangen in gegenläufige Richtungen, während ein weiterer die Stangen auseinander drückte. Die erste, "stille" Gärung des Traubenmosts fand noch im Tretbottich statt, die zweite, "stürmische" Gärung erst nach Abfüllung in den Weinamphoren. Zum Schluss wurden die Amphoren mit Lehmstöpseln verschlossen. In den Lehmstöpseln stach man kleine Löcher, damit das Kohlendioxid austreten konnte.
Produktion: Keine Angaben
Charakteristik Farbe: Purpurrot
Charakteristik Bukett: Geruch: reicher Duft von Brombeeren, Kräutern und Kirschen
Charakteristik Geschmack Geschmack: frische, lebhafte Säure, feinkörnige Tannine, körperreich, warm, kräftig, langer Abgang, Sehr lebendig, noch etwas jung. Sehr gutes PLV.
Trinktemperatur: GGekühlt bei 17°C  Grad Celsius
Der passende Käse: MANCHEGO ist der bekannteste Schnittkäse aus Spanien und hat eine lange Tradition. Manchego heißt der Schafskäse, weil für seine Herstellung ursprünglich ausschließlich Schafsmilch verwendet wurde, die auf der weiten Ebene von La Mancha, der Heimat des Don Quijote, grasten. Die tonnenförmigen Laibe wiegen rund 2 kg und haben einen halbfesten bis festen, gepreßten Teig aus Rohmilch, weiß über hellgelb bis golden gefärbt. Die Rinde hat eine beige-braune, manchmal auch dunkle bis schwarze Farbe, die ein charakteristisches Rillenmuster aufweist und verschiedenfarbige Schimmelkulturen tragen kann. Der Geschmack ist abhängig von der Reife mild, frisch-säuerlich bis vollmundig-weich. Manchego verbindet sich prächtig mit einem trockenen Rotwein wie dem Rioja (Wein) als Imbiß mit etwas Brot oder auf einer Käseplatte, er eignet sich aber auch für die warme Küche, da er sehr schön schmilzt, zum Beispiel für Füllungen. Die beste Saison hat er im Frühjahr und Sommer
Brotgenuß: Fein-rustikales Eifelerbrot liebt den zart-nussigen Schnittkäse aus Schafmilch, wie z.B. Manchego aus der Mancha- Aber auch für einen Brie ist dieses Brot Feuer und Flamme. Mit einem Gläschen Rioja Tinto ist die Partnerschaft perfekt.
Rezept der kochenden Reblaus: Tapas mit Austernpilze
Lagerung: Gelagert werden sollte dieser Wein bei einer kühlen, gleichbleibenden Temperatur. Da die Flasche mit einem Naturkork verschlossen ist, sollte sie liegend aufbewahrt werden. Der Tringenuß ist jetzt schon gegeben, aber den Höhepunkt dürfte dieser Wein erst in einigen Jahren erreichen.
Auszeichnungen:  
Das Weingut, Bodega, Château, Tenuta, Fattoria Santiago Ijalba S.A. Eigentümerin der Weingärten Vina Hermosa, ist ein Weingut in Familienbesitz in Gimileo, im Herzen der legendären spanischen Weinbauregion la Rioja Alta, ungefähr 5 km von Haro entfernt. Die Bodega wurde 1996 erbaut und vereint die Jahrhunderte lange Weinbautradition der Rioja mit modernster Technik. Ausgebaut werden die Weine in Edelstahltanks mit Temperaturregelung und großer Öffnung und liegen anschließend in 1.500 amerikanischen und französischen Eichenholzfäßern.
Preis inkl. MwSt. 13,85 Euro ( 18,40 Euro je Liter) – Ein tolles Preis- Leistungsgefüge
Vertrieb: Ausschließlich im gehobenen Weinfachhandel um die Qualität der Weine nicht zu gefährden.
 
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