| Artikel: |
E 049 |
| Bezeichnung: |
Jarrero - Blanco |
| Weinart: |
Stillwein |
| Weinfarbe: |
Rotwein |
| Weinmacher: |
Santiago Ijalba |
| Jahrgang: |
2005
|
| Jahrgangssterne: |
**** |
| Herkunftsland: |
SPANIEN - "Verstehe nur Spanisch", meint so mancher Weingenießer beim Betrachten eines spanischen Etiketts. Rioja und Sherry sind die einzigen Begriffe, die ihm bekannt sind, mit Crianza oder Añejo hingegen kann er schon nichts mehr anfangen. So geht es vielen. Doch keine Sorge: wir erklären Ihnen die wichtigsten Begriffe auf einem spanischen Etikett. Wem ist schon bekannt, dass La Rioja und das Sherryland bei weitem nicht mehr die einzigen Regionen Spaniens sind, in denen hervorragende Weine erzeugt werden? Wer weiß, dass dort die Sonne öfter scheint als irgendwo sonst in Europa? Und wußten Sie, dass das Weinland Spanien über die größte Rebfläche der Welt verfügt? |
| Anbaugebiet: Lage: Appellation |
RIOJA - Im Westen Riojas, in der Nähe der Stadt Haro, mündet ein kleiner Fluß in den Ebro. Sein Name ist Río Oja. Nach ihm ist die Region benannt, die eine lange Weingeschichte und einen legendären Ruf als Weinbauregion hat. |
| Geschichte: |
La Rioja kann auf eine Jahrhunderte lange Tradition als Weinerzeuger zurückblicken. Die Geschichte der heutigen Rioja-Weine beginnt allerdings erst Mitte des 19. Jahrhunderts. In dieser Zeit führten fortschrittliche Weinkellereien moderne technische Verfahren ein. Bis dahin wurde der Wein nach althergebrachten Methoden bereitet, die noch aus der Zeit der Römer stammten. Als die Reblaus dann die mitteleuropäischen Weinberge vollkommen verwüstete, blieb Rioja neben La Mancha als einzige namhafte Region von der Plage verschont. |
| Böden: |
Bei den Böden ist eine Mischung von Kalk- und eisenhaltigen Lehmböden vorherrschend. Dazu kommen fruchtbares Schwemmland im Flußtal des Ebro und sandige Böden in den Niederungen |
| Klima: |
Das Klima ist trocken mit kontinentalem Einfluß, warm im Sommer und kühl im Winter. |
| Anbaufläche: Ertrag: |
Das Gebiet im Norden Spaniens umfaßt etwa 45.000 Hektar Weinberge. 23 hl pro Herktar.
|
| Anbauhöhe: |
Die Höhenlage der Weingärten schwankt zwischen 300 Meter in der Rioja Baja und um die 600 Meter in der Rioja Alavesa. |
| Rebsorte(n): Varietal: |
100% VIURA . Aus Aragón stammende spanische Weißweinrebe (in Katalonien und Südfrankreich als Macabeo bekannt), z.T. auch als Alcañon oder Alcañol bezeichnet, die heute die wichtigste weiße Rebsorte in La Rioja ist. Sie liefert einen fruchtig-duftigen Weißwein mit angemessener Säure und wird daher heute öfters alleine ausgebaut. |
| Qualitätsstufe: |
DENOMINACIÓN DE ORIGEN CALIFICADA = Rund die Hälfte der spanischen Rebfläche darf die kontrollierte Herkunftsbezeichnung D.O. (Denominación de origen) tragen. Insgesamt 64 D.O.(C.) Gebiete gibt es zur Zeit. Die Gebiete Rioja und Priorato dürfen sogar die Bezeichnung D.O.Ca (Denominación de origen calificada) tragen. Seit der Gesetzesnovelle von 2003 wurden zwei Einzellagen (vino de pago) anerkannt, die somit die höchste Kategorie im Qualitätssystem Spaniens darstellen |
| Flascheninhalt: |
0,75 Liter |
| Kartoninhalt: |
6 Flaschen |
| Alkoholgehalt: |
13,0 %vol. |
| Barrique? |
nein |
| Säure: |
5,77 g/l |
| Restzucker: |
2,2 g/l |
| Mostgewicht: |
Keine Angaben |
| Oechsle: |
Keine Angaben |
| Enthält Sulfide: |
ja |
| PH-Wert: |
3,2 mg/l |
| Lese: Rebschnitt: |
Traditionelle Traubenernte |
| Vinifikation: |
Jarrero Blanco wird aus der Traubensorte Viura, welche im Rioja Alta gewachsen sind, hergestellt. 12 - 24 Stunden lange Kältemaischung mit anschließender Vorklärung. Danach gärt der erhaltene Most 15 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.. |
| Besonderheit: |
In Spanien nennt man einen Krugmacher JARRERO – in Deutschland nennt man einen Krugmacher auch Löbbe |
| Produktion: |
Keine Angaben |
| Charakteristik Farbe: |
Anblick: Herrliche, schimmernde blass-gelbe Farbe mit grünlichem Schimmer |
| Charakteristik Bukett: |
Geruch: Reife Primäraromen von Holunder und Schwarzer Johannisbeere. Da ist die Essenz von Aprikosen und Pampelmusen zusammen mit dem Duft von Rosen und Jazmin auf dem Hintergrund von edlen Hölzern |
| Charakteristik Geschmack |
Geschmack: Der Wein hat ein volles Bukett, seine feine Säure rundet ihn ab. Die angenehm fruchtigen Noten bleiben noch lange erhalten. |
| Trinktemperatur: |
Gekühlt bei 7° Grad Celsius |
Ideale Begleiter:
|
Als Apéritif oder zu sommerlichen Speisen. Vorzüglich zu den auserlesensten Speisen aus Fisch, Fleisch mit Soße. Aber ideal auch zu Pizza, Risotto, vegetarische Speisen und Pasta. |
| Der passende Käse: |
QUESO DE CANTBRI - Der sahnige Kuhmilchkäse aus dem Norden der iberischen Halbinsel. "Sahnekäse" nannte man den D.O.P. Queso de Cantabria, bevor er seine geschützte Herkunftsbezeichnung erhielt. Die Tradition des cremigen und sahnig-aromatischen Käses aus der autonomen Region Cantabria reicht weit zurück. Bereits 1647 wurde der Käse erstmals urkundlich erwähnt.
Hergestellt aus der Milch der Frisona-Kühe ist der D.O.P. Queso de Cantabria im Innern sehr weich und cremig. Seine Reifezeit beträgt mindestens sieben Tage. Je nach Reifestufe kann er sowohl süßlich, als auch leicht säuerlich oder pikant schmecken. Sein Aroma erinnert an frische Sahne. |
| Brotgenuß: |
Wenn schon Weichkäse, dann sollte auch ein Roggenmischbrot dabei sein. Jeder Käse wird sich Glücklich schätzen, wenn er auf solch einem herzhaften Käse liegen darf...und dann noch ein Weißwein aus dem Norden Spaniens, aus La Rioja einen Viura ist ein tolles Dreiecksverhältnis. |
| Rezept der kochenden Reblaus: |
Seehecht auf Galicische Art |
| Lagerung: |
Dieser Blanco sollte früh getrunken werden, idealerweise bis 2007. Hat aber auch ein Potential bis 2010 |
| Auszeichnungen: |
|
| Das Weingut, Bodega, Château, Tenuta, Fattoria |
Santiago Ijalba S.A. Eigentümerin der Weingärten Vina Hermosa, ist ein Weingut in Familienbesitz in Gimileo, im Herzen der legendären spanischen Weinbauregion la Rioja Alta, ungefähr 5 km von Haro entfernt. Die Bodega wurde 1996 erbaut und vereint die Jahrhunderte lange Weinbautradition der Rioja mit modernster Technik. Ausgebaut werden die Weine in Edelstahltanks mit Temperaturregelung und großer Öffnung und liegen anschließend in 1.500 amerikanischen und französischen Eichenholzfäßern. |
| Preis inkl. MwSt. |
|
| Vertrieb: |
Ausschließlich im gehobenen Weinfachhandel um die Qualität der Weine nicht zu gefährden. |
