| Artikel: |
D 220 |
| Bezeichnung: |
Ludwigshöher Teufelskopf
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| Weinart: |
Weißwein - edelsüß
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| Jahrgang: |
1999
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Jahrgangs-
beurteilung:
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****
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Weingutsname:
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Bürgermeister Weber Erbe
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Weingutsbesitzer:
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Markus Weber
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| Weinmacher: |
Markus Weber |
Herkunftsland:
Anabaugebiet:
Lage:
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Deutschland - Rheinhessen - Aus der weltberühmten Einzellage Dexheimer Doktor
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| Geschichte: |
Rheinhessen ist vorgeschichtlich wie geschichtlich reichhaltig. Aus prähistorischer Zeit sind Fundstellen wie die Weinheimer Trift bei Alzey, der sogenannte Urrhein bei Eppelsheim („Dinotherium“) und das Brandungsriff bei Eckelsheim bekannt. |
| Böden: |
Rheinhessen verfügt vornehmlich über Lößböden, aber auch Mergel mit großem Lehmanteil. Die Gesteine im Untergrund stammen überwiegend aus dem Tertiär.
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| Klima: |
Durch seine geschützte Lage im Luv und Lee von Hunsrück, Taunus, Odenwald und Donnersberg gehört Rheinhessen zu den wärmsten und trockensten Gebieten Deutschlands, was den Wein- und Obstanbau begünstigt. Die durchschnittliche Sonnenscheindauer beträgt in Rheinhessen etwa 1.600 Stunden, die Vegetationszeit etwa 240 Tage.
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| Anbaufläche und Ertrag |
Rheinhessen ist mit 26.171 Hektar Rebfläche größtes Weinanbaugebiet Deutschlands.
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| Anbauhöhe: |
300 - 500 Meter über NN |
Rebsorten (Cuvée):
Varietal (Rebsortenrein): |
100% Ortega - Würzburger Neuzüchtung aus Müller-Thurgau x Siegerrebe mit intensivem Bukett |
| Qualitätsstufe: |
Prädikat Trockenbeerenauslese – Edelsüße Spezialität aus rosinenartig eingeschrumpften Trauben
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Lese und Vinifikation
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Uralte Erkenntnisse und moderne Weinbereitung werden sinnvoll kombiniert. So stehen alte Eichenholz-, Edelstahl und Barriquefässer nicht im Wiederspruch, sondern ergänzen sich hervorragend. Handlese, Ganztraubenpressung, reguliert auf eine Traube je Rebentrieb. |
| Besonderheit |
Dieser Wein ist in einer wunderschönen blauen Flasche abgefüllt
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| Flascheninhalt: |
o,375 l |
| Kartoninhalt: |
1 Flaschen |
| Flaschenverschluß: |
Dieser Wein wurde mit einem sehr guten Naturkorken verschlossen. |
| Alkoholgehalt: |
12,o % vol. |
Säure:
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6,1 g/l
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Restzucker:
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120,o g/l
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| Öchsle: |
155° Oe
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Sulfide:
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JA - Schwefel, ein Konservierungsmittel zum Schutz vor Bakterien. Schwefelige Säure wird unter normalen physiologischen Bedingungen bei der Gärung gebildet und liegt deshalb in allen Weinen in geringer Konzentration vor; es sei denn, der Winzer setzt dem Wein bewußt zusätzlich Schwefel zu. Schwefelfreien Wein gibt es somit nicht. |
Barriquefaß?
Großes Holzfaß?
Betontank?
Edelstahltank? |
Die Gärung erfolgte im Eichenholzfaß. |
| Produktion: |
Keine Angaben |
| Achtung: |
Dieser Wein stammt aus dem letzten Jahrgang des Jahrtausend.
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| Charakteristik Farbe: |
Sonnengelbe Farbe mit grünlichen Tönen hinterlegt |
Charakteristik
Bukett: |
Ein ganzer Korb voller Früchte, allen voran die schwarze Johannisbeere |
| Charakteristik Geschmack |
Präsentiert scih als edelsüßer, sehr extrakreicher, gaumernauskleidender und reifer Wein mit der typischen Botrytisnote |
Trinktemperatur:
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Genießen Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 13 - 14° C
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Lagerung:
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Trinkgenuß sofort. Es ist aber auch ein Wein mit Zukunft und wird auch noch in zwanzig Jahren hervorragenden Genuß bieten.
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Bei Tisch:
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Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder zum Dessert. Natürlich lässt er sich auch als Gaumenbonbon alleine genießen.
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Brotgenuß:
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Gesucht und gefunden, ein französisches Stangenbaguett ein englischer Stiltonkäse und eine deutsche Trockenbeerenauslese, das wärs doch, oder?
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Der passende Käsegenuß:
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Edelschimmel-Käse: z.B.:STILTON, GORGONZOLA, BLEU D` AUVERGNE, Roquefort. Gleich und gleich gesellt sich gern. Zu Roquefort, Stilton etc. passt am besten ein Edelsüßer Wein, wie z.B. eine Auslese aus Rheinhessen. |
Rezept der kochenden Reblaus:
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Gestreifter Wolfsbarsch mit Tomatenfüllung
(Dieses Rezept senden wir Ihnen auf Wunsch
gerne kostenlos per E-Mail zu)
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Auszeichnungen:
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Das Weingut:
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Die Geschichte des Weingutes geht auf das Jahr 1938 zurück. Damals gründete Hermann Weber ein Weinhandelsunternehmen unt angeschlossenem Weingut, das eine Rebfläche von 1,5 ha bewirtschaftete. Der Hauptumsatz damals wurde durch Zukauf von Trauben und Fasswein erwirtschaftet. 1958 übernahm, mit 20 Jahren, Ottmar Weber den Betrieb. 1994 wurde das Weingut der dritten Generation mit Markus Weber übergeben und die vierte Generation steht schon in den Startlöchern. Derzeit verfügt das Weingut über 30 ha Rebfläche. Der Weingutsname geht auf den Gründer zurück, der von 1948 bis 1972 Bürgermeister der Gemeinde Ludwigshöhe war.
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Preis inkl. MwSt.:
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19,50 Euro (52,00 Euro je Liter)
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Vertrieb:
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Ausschließlich im gehobenen Weinfachhandel und in der gehobenen Gastronomie, um die Qualität der Drautz-Weine nicht zu gefährten.
Der Weg zum guten Wein ...
WEINZIRKEL - VINOTHEK LÖBBE
Mühlenstraße 45a
58285 Gevelsberg
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Dies ist der Wein, der Schöne,