| Artikel: |
D 259 |
| Bezeichnung: |
MühlenSeccoweiß
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| Weinart: |
Secco
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Geschmackstyp:
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trocken
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| Jahrgang: |
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Jahrgangs-
beurteilung:
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Weingutsname:
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Winkler
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Weingutsbesitzer:
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Andreas Winkler
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| Weinmacher: |
Andreas Winkler
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Herkunftsland:
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DEUTSCHLAND - Die Bezeichnung Deutscher Wein steht für Wein, der in Deutschland, dem nördlichsten Weinbaugebiet der Welt, erzeugt wird. Für den Anbau von Wein in Deutschland gilt - neben dem europäischen - deutsches Weinrecht. Etwa 80.000 Winzer bauen auf über 1.000 km² Wein an und ernten dabei pro Jahrgang durchschnittlich 9 Mio. hl.
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| Anbaugebiet: |
PFALZ ist ein Weinanbaugebiet in Deutschland - Die gut 5.400 km² große
Pfalz ist eine Region in Südwestdeutschland und liegt im Süden des
Bundeslandes Rheinland-Pfalz. Nur knapp 5 % der Gesamtfläche der Pfalz
nimmt das gleichnamige Weinbaugebiet ein, in dem der Wein die
Landwirtschaft bestimmt. |
| Lage: |
Südliche Weinstraße – Der Bereich liegt gänzlich innerhalb des
gleichnamigen Landkreises Südliche Weinstraße einschließlich der
zentral gelegenen kreisfreien Stadt Landau und reicht von der
elsässischen Grenze im Süden - einzelne Flächen liegen bei Weißenburg
sogar auf französischem Staatsgebiet - bis zur nördlichen Kreisgrenze
am Südrand von Neustadt an der Weinstraße. |
| Geschichte: |
Die Weinrebe kam mit den Römern kurz nach der Zeitenwende auch in die Pfalz. Ihre weitere Geschichte deckt sich mit derjenigen der übrigen deutschen Weinbaugebiete |
| Böden: |
Die Böden an der Haardt bestehen durchweg aus Mischungen von Sand, Lehm, Mergel und Ton, allerdings wechseln die Anteile. Generell gelten die Böden an der Südlichen Weinstraße wegen ihres höheren Gehalts an Lehm als nährstoffreicher und damit als schwerer als diejenigen im Bereich Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße.
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| Klima: |
Die genannten kleinen Gebiete in der Nordpfalz profitieren im Einzelfall von besonders geschützter Lage, während die Vorderpfalz großräumig ideale Voraussetzungen für den Weinbau besitzt:
Bei jährlich über 1.800 Sonnenstunden weist sie mit die mildesten Temperaturen in ganz Deutschland auf, die - folgt man der Argumentation der Werbestrategen - ein fast mediterranes Klima bewirken. Innerhalb der EU wird das Gebiet der Weinbauzone A zugeordnet.
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| Anbaufläche |
Mit gut 230 km² Anbaufläche ist die Pfalz das zweitgrößte deutsche Weinbaugebiet.
Das Weingut Fritz Walter bewirtschaftet 52 Hektar.
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Ertrag und Produktion
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Etwa 6.800 Winzerbetriebe, weniger als die Hälfte davon im Haupterwerb, pflegen hier mehr als 100 Mio. Rebstöcke und erzeugen jährlich etwa 2,5 Mio. hl Wein.
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| Anbauhöhe: |
Die Weinberge liegen auf ca. 110 bis 150 m Höhe |
Rebsorten (Cuvée):
Varietal (Rebsortenrein): |
Cuvée: Portugieserrebe + Spätburgunder |
| Qualitätsstufe: |
Perlwein = Secco (franz.: vin pétillant, ital.: vino frizzante, ch: Sternliwein) ist ein „halbschäumender Wein“, der einen Kohlensäureüberdruck von mindestens 1 bar und höchstens 2,5 bar aufweisen darf
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Lese und Vinifikation
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Die Lese wurde per Hand gemacht, die Trauben schonend abgepresst und vinifiziert. |
| Besonderheit |
Liebhaber dieser trockenen Spezialität aus der Pfalz sind nicht nur Männer sondern dieser Secco erobert immer mehr Frauenherzen, ein Schmeichler wie er in der Flasche steht.
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| Flascheninhalt: |
o,75 l |
| Kartoninhalt: |
1 Flasche |
| Flaschenverschluß: |
Der MühlenSecco ist mit einem Kick-Dreh-Verschluß verschlossen und kann daher wieder zugeschraubt werden. |
| Alkoholgehalt: |
12,0 % vol. |
Säure:
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Keine Angaben
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Restzucker:
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Keine Angaben
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| Öchsle: |
Keine Angaben
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Extrakt:
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Keine Angaben
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Sulfide:
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JA - Schwefel, ein Konservierungsmittel zum Schutz vor Bakterien. Schwefelige Säure wird unter normalen physiologischen Bedingungen bei der Gärung gebildet und liegt deshalb in allen Weinen in geringer Konzentration vor; es sei denn, der Winzer setzt dem Wein bewußt zusätzlich Schwefel zu. Schwefelfreien Wein gibt es somit nicht. |
Barriquefaß?
Großes Holzfaß?
Betontank?
Edelstahltank? |
Die Grundweine für diesen MühlenSecco wurden im Edelstahltank ausgebaut |
| Achtung: |
Man (n) oder Frau kann nicht genug bekommen |
| Charakteristik Farbe: |
Dichte, rubinrote Farbe |
Charakteristik
Bukett: |
Intensive Aromen von reifem Obst und Noten von reifen Wildfrüchten. |
| Charakteristik Geschmack |
Ein Geschmacksprofil der besonderen Art. Leichte Säure paart sich mit einer eleganten, hintergründigen Süße. |
Trinktemperatur:
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Genießen Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 6° bis 8 C
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Lagerung:
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Trinkgenuß sofort, hat aber ein Lagerpotential bis 2015
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Bei Tisch:
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Ideal eignet sich der „MühlenSecco“ auch als Grundlage für Cocktails und Mixgetränke, so wie zum Beispiel die „Kunigunde“, bestehend aus 1/3 Weißherbst und 2/3 „MühlenSecco“.
„MühlenSecco“ zeigt alles andere als Abneigung, wenn er sich in lustiger Gesellschaft befindet.
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Brotgenuß:
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Grisini sind das Traditionsprodukt schlecht hin. Dünn und lang sehr kross- zum Knabbern während man auf den ersten Gang wartet. Sie machen aufgrund der Leichtigkeit eher hunrig als satt. Der Klassiker beim Italiener - auch gut für zu Hause, im Büro auf der Party oder zum verschenken.
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Der passende Käsegenuß:
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Fontina Käse ist der berühmteste typische Käse von Aosta Tal.. Dieser Käse wird nun im Aosta Tal produziert denn nur in diesem Gebiet geben Kombinationen von Blumen, Kräutern und Wasser der Milch und, dann dem Käse, diesen einzigartigen Geruch.
Alleine die Luft aus dem Aosta Tal lagert den Fontina Käse ab. Eine jahrhundertealte Zusammenarbeit zwischen Menschen und Natur ermöglichen diesem Käse. Fontina Käse ist ein Symbol des Aosta Tals geschützt wie das Edelweiß, wie der Steinbock, wie Montblanc und wie die Schlösser. Aus nicht pasteurisiert Vollmilch, die viele Vitamine enthalt, wird Fontina Käse erzeugt. |
Rezept der kochenden Reblaus:
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D 259 - Janniks „Gratinierter Ziegenquark auf Balsamico-Erdbeeren
(Dieses Rezept senden wir Ihnen auf Wunsch
gerne kostenlos per E-Mail zu)
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Auszeichnungen:
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Das Weingut Walther:
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Nahe Bad Bergzabern, lebt die Familie Walter, seit Generationen von und mit dem Winzerhandwerk Qualität ist das oberste Gebot. Durch den möglichst schonenden, umweltbewussten Anbau trägt die Winzerfamilie dazu bei, dem Wert unserer Natur Rechnung zu tragen. Gründüngung ersetzt die künstliche, und Chemie wird nur dort und maßvoll ein, wo Notwendigkeit und Unbedenklichkeit besteht. Von den Reben erwartet man nicht höchste Erträge, sondern höchste Qualität.
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Preis inkl. MwSt.:
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5,70 Euro Grundpreis: 7,60 Euro per Liter
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Vertrieb:
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Ausschließlich im gehobenen Weinfachhandel und in der gehobenen Gastronomie, um die Qualität der Drautz-Weine nicht zu gefährten.
Der Weg zum guten Wein ...
WEINZIRKEL - VINOTHEK LÖBBE
Mühlenstraße 45a
58285 Gevelsberg
E-Mail:
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Das soll am MühlenSecco belobet sein: