| Artikel: |
F 209 |
| Bezeichnung: |
Cuvée Particulière
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Geschmackstyp:
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trocken
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Weinfarbe:
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Rotwein
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| Jahrgang: |
2005
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Jahrgangs-
beurteilung:
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**** |
Weingutsname:
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Vignerons Catalans
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Weingutsbesitzer:
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Louis Malet
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| Weinmacher: |
Pierrick Harang
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Herkunftsland:
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FRANKREICH = Sowohl qualitativ als auch quantitativ ist Frankreich eines der bedeutendsten Weinbaugebiete der Erde. Internationale Standards orientieren sich bis heute an Frankreich, insbesondere dem Bordeaux-Wein, dem Burgund und dem Champagner. Paris ist Sitz des Internationalen Amt für Rebe und Wein. Auch bei der internationalen Bekanntheit von Rebsorten wie Chardonnay, Merlot oder Cabernet Sauvignon haben französische Sorten die Nase vorn. Frankreich ist außerdem trotz gesunkener Produktionszahlen weiterhin nach Italien der zweitgrößte Weinerzeuger der Welt. Im Jahr 2002 waren insgesamt 909.000 Hektar mit Reben bestockt. Die ca. 144.000 Weinbaubetriebe erzeugen jährlich 50 bis 60 Millionen Hektoliter Wein. Diese Menge entspricht ca 6,7 - 8 Milliarden Flaschen Wein, die zu zwei Dritteln im eigenen Land getrunken werden. Der Anteil der Rot- und Roséweine beträgt ca. 73%, der Anteil der Weißweine 27 %. |
Anabaugebiet:
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LANGUEDOC-ROUSSILLON = ist das größte zusammenhängende Weinbaugebiet der Welt und mit 40 % Frankreichs größte Weinbaufläche. Hier werden jährlich mehr als 20 Mio. Hektoliter Wein ausgebaut.
Seit einigen Jahren machen die Winzer der Region mit außergewöhnlich en Weinen zu - noch - fairen Preisen auf sich aufmerksam. Mittlerweile tragen eine Reihe von Rotweinen und Weißwein, aus Roussillon und Languedoc das berühmte Siegel AOC, denn die jungen, dynamischen Winzer befinden sich seit gut 20 Jahren in anhaltender Aufbruchstimmung.
Noch Ende der 70er Jahre verbreiteten die Weine dieses riesigen Gebiets von der Rhône im Osten bis zu den Pyrenäen im Westen, dem Zentralmassiv im Süden bis hin zum Mittelmeer eher Schrecken unter den Weinfreunden. Ein Meer billiger, alkoholreicher, oft säuerlicher Weine überflutete den Markt, so wie sie auch in deutschen Discountmärkten zu finden sind.
Die bisher unbekannten Pioniere und Quereinsteiger - wie Kees Graste vom Château Peyriac de Mer oder Vignobles Catalans und viele andere, mit neuen und belächelten Ideen. Als wäre es nichts setzten sie sich über Konventionen hinweg, machten Schluss mit Quantität, verbannten die chemische Keule aus den Weinbergen und pflanzten Edelreben wie Syrah, Merlot, Chardonnay oder Cabernet-Sauvignon. Sie entschieden sich für rigorose Mengenbeschränkung, modernste Kellertechniken und setzten auf die unverwechselbare Identität der unterschiedlichen Terroirs.
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Lage: |
Lokaler Vin de pays im Département Pyrénées-Orientales in der französischen Region Roussillon. Er wurde erst 2002 geschaffen und dabei der frühere VdP-Bereich Coteaux des Fenouillèdes inkludiert. Côtes Catalanes umfasst nahezu das gesamte Département mit Ausnahme der vier Gemeinden Banyuls, Cerbere Collioure und Port-Vendres (diese bilden den VdP Côte Vermeille). Es werden überwiegend Rotweine aus einer Mischung von Rhône- und Bordeauxsorten erzeugt. Bekannte Produzenten sind Château La Casenove, Domaine Cazes, Domaine Ferrer-Ribière, Domaine Gauby, Mas Baux und Vignerons Catalans.
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| Geschichte: |
Um das Jahr 1000 v. Chr. besiedelte ein Volk afrikanischen Ursprungs die spanische Halbinsel, die Iberer. Nach ihnen ist die Halbinsel benannt.
Der südliche Teil Roussillon gehörte übrigens vom 12. bis zum 17. Jahrhundert zu Spanien. Angeblich haben in diesem Gebiet schon die Kelten (Gallier) Weinbau betrieben, noch bevor die Griechen im 8. Jahrhundert auftauchten. |
| Böden: |
Ton- und kalkhaltige Böden und Schiefergestein mit schwachem Ertrag.
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| Klima: |
Das Klima im Roussillon entspricht durchaus unseren Vorstellungen von typisch mediterranen Wetterverhältnissen: Milde Winter und warme bis heiße Sommer. Mit seinen über 300 Sonnentagen verfügt das Roussillon (zumindest statistisch) über das schönste Wetter in Frankreich.
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| Anbaufläche |
13.000 Hektar werden von den Winzerfamilien bewirtschaftet
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Ertrag und Produktion
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Keine Angaben
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| Anbauhöhe: |
300 - 500m |
Rebsorten (Cuvée):
Varietal (Rebsortenrein): |
60% Carignan, 10% Grenache noir und 30% Merloh-Syrah sind Rebsorten für diesen Wein. … Ein überaus treffender Name Cuvée Perticulière die auf die ursprünglichen Rebsorten der heimischen Region Katalanien setzt. Unkomplizierte, direkt ansprechende Gewächse, die pure Lebensfreude versprühen und den jungen Esprit eines neuen Weintypus einfangen. |
| Qualitätsstufe: |
Vin de Pays = ist ein französischer Landwein bestimmter Herkunft, der Herkunftsrecht genießt und einen Gebietscharakter zeigt. Seit 1973 wurden über 100 Zonen für Vin de Pays festgelegt, die meisten liegen in den südfranzösischen Departements. Vin de Pays dürfen nur aus bestimmten zugelassenen Rebsorten gekeltert und nicht mit Weinen aus anderen Gebieten verschnitten werden. Zudem ist das Chaptalisieren unzulässig.
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Alles Bio oder was?
Lese und Vinifikation
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12-stündige hautartige Maischevergärung, nachdem die Trauben entbeert und eingemaischt wurden. Gärung unter kontrollierter Temperatur bei ca. 18°C |
| Oenologischer Kommentar: |
Hautartige Maischevergärung, kalte Vorklärung, geblockte Apfelmilchsäuregärung bei kontrollierter Temperatur von 18°C
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| Achtung |
Die Vins de Pays sind ehrliche, authentische und großzügige Weine, die durchaus etwas Festliches an sich haben. Man findet. Vergnügen daran, diese unkomplizierten Weine zu kosten und, dank ihrer Vielfalt, kann man sie zu vielen Gelegenheiten genießen.
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| Flascheninhalt: |
o,75 l |
| Kartoninhalt: |
6 Flasche |
| Flaschenverschluß: |
Vignobles Catalans arbeitet sowohl mit Natur- als auch mit Kunststoffkorken |
| Alkoholgehalt: |
12,5 % vol |
Säure:
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Keine Angaben
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Restzucker:
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Keine Angaben
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| Öchsle: |
Keine Angaben
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Extrakt:
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Keine Angaben
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Sulfide:
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JA - Schwefel, ein Konservierungsmittel zum Schutz vor Bakterien. Schwefelige Säure wird unter normalen physiologischen Bedingungen bei der Gärung gebildet und liegt deshalb in allen Weinen in geringer Konzentration vor; es sei denn, der Winzer setzt dem Wein bewußt zusätzlich Schwefel zu. Schwefelfreien Wein gibt es somit nicht. |
| Barriquefaß?
Großes Holzfaß?
Betontank?
Edelstahltank? |
18 Monate raditioneller Ausbau in großen Holzfässern aus Eiche. |
| Charakteristik Farbe: |
Leuchtendes Granat |
Charakteristik
Bukett: |
fruchtig-würzig, mit reifen Beerenaromen und einem Hauch von Süße |
| Charakteristik Geschmack |
Weich, sanft und rund. Die ausdrucksstarke, beerige Frucht wird von souplen Gerbstoffen getragen. Wunderbar ausgeglichen und mit schönem Nachhall. Toll gemacht, bereitet einfach viel Spaß. |
Trinktemperatur:
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Er sollte bei 14-16°C genossen werden
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Lagerung:
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Trinkgenuss sofort – Lagerpotenzial bis 2010
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Idealer Begleiter zu:
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Gerade in den Sommermonaten bietet dieser Wein eine wunderbare Verbindung zu vielerlei Grill-Spezialitätn. Ideal zum Hammelkoteletts
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Brotgenuß:
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Französisches Stangenweißbrot oder Baguett –
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Der passende Käsegenuß:
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Lieben Sie die Kombination von Käse und Wein? Gerade im Urlaub mit Blick aufs Meer oder auf der sommerlichen Terrasse lockt die kulinarische Idylle mit einem herrlichen, knusprigen Baguette, einer Flasche roten Landwein und als Krönung ein Stück Käse. |
Rezept der kochenden Reblaus:
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F 209 – Rinderbraten mit Oliven
(Dieses Rezept senden wir Ihnen auf Wunsch
gerne kostenlos per E-Mail zu)
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Auszeichnungen:
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Das Weingut Bodega, Château, Tenuta, Fattoria:
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Die "Vignerons Catalans" Gruppe (Katalanische Weinanbauer) wurde 1964 auf Veranlassung einer kleinen aber aktiven Anzahl von Weinbauern aus Roussilion gegründet. Inzwischen hat sie in der Region die Führungsrolle in der Herstellung und Vermarktung von Qualitätswein aus Roussillon übernommen.
Die Böden bringen dank der Vielfalt, der Persönlichkeit und dem autentischen individuellen Charakter der Weinberge ein entsprechendes Sortiment an "Villages", "Domaines" und "Châteaux" hervor, von denen jeder seinen eigenen lebendigen und farbigen Charakter hat. Der Name Vignerons Catalans vereint sie alle und bürgt für ihre Qualität.
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Preis inkl. MwSt.:
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3,95 Euro ( 5,10 Euro je Liter)
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Vertrieb:
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Ausschließlich im gehobenen Weinfachhandel und in der gehobenen Gastronomie, um die Qualität der Drautz-Weine nicht zu gefährten.
Der Weg zum guten Wein ...
WEINZIRKEL - VINOTHEK LÖBBE
Mühlenstraße 45a
58285 Gevelsberg
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