| Artikel: |
F 211 |
| Bezeichnung: |
Cuvée Particulière
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Geschmackstyp:
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trocken
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Weinfarbe:
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Roséwein
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| Jahrgang: |
2006
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Jahrgangs-
beurteilung:
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**** |
Weingutsname:
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Vignerons Catalans
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Weingutsbesitzer:
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Louis Malet
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| Weinmacher: |
Guislain Trouquet |
Herkunftsland:
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FRANKREICH = Sowohl qualitativ als auch quantitativ ist Frankreich eines der bedeutendsten Weinbaugebiete der Erde. Internationale Standards orientieren sich bis heute an Frankreich, insbesondere dem Bordeaux-Wein, dem Burgund und dem Champagner. Paris ist Sitz des Internationalen Amt für Rebe und Wein. Auch bei der internationalen Bekanntheit von Rebsorten wie Chardonnay, Merlot oder Cabernet Sauvignon haben französische Sorten die Nase vorn. Frankreich ist außerdem trotz gesunkener Produktionszahlen weiterhin nach Italien der zweitgrößte Weinerzeuger der Welt. Im Jahr 2002 waren insgesamt 909.000 Hektar mit Reben bestockt. Die ca. 144.000 Weinbaubetriebe erzeugen jährlich 50 bis 60 Millionen Hektoliter Wein. Diese Menge entspricht ca 6,7 - 8 Milliarden Flaschen Wein, die zu zwei Dritteln im eigenen Land getrunken werden. Der Anteil der Rot- und Roséweine beträgt ca. 73%, der Anteil der Weißweine 27 %. |
Anabaugebiet:
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LANGUEDOC-ROUSSILLON = ist das größte zusammenhängende Weinbaugebiet der Welt und mit 40 % Frankreichs größte Weinbaufläche. Hier werden jährlich mehr als 20 Mio. Hektoliter Wein ausgebaut.
Seit einigen Jahren machen die Winzer der Region mit außergewöhnlich en Weinen zu - noch - fairen Preisen auf sich aufmerksam. Mittlerweile tragen eine Reihe von Rotweinen und Weißwein, aus Roussillon und Languedoc das berühmte Siegel AOC, denn die jungen, dynamischen Winzer befinden sich seit gut 20 Jahren in anhaltender Aufbruchstimmung.
Noch Ende der 70er Jahre verbreiteten die Weine dieses riesigen Gebiets von der Rhône im Osten bis zu den Pyrenäen im Westen, dem Zentralmassiv im Süden bis hin zum Mittelmeer eher Schrecken unter den Weinfreunden. Ein Meer billiger, alkoholreicher, oft säuerlicher Weine überflutete den Markt, so wie sie auch in deutschen Discountmärkten zu finden sind.
Die bisher unbekannten Pioniere und Quereinsteiger - wie Kees Graste vom Château Peyriac de Mer oder Vignobles Catalans und viele andere, mit neuen und belächelten Ideen. Als wäre es nichts setzten sie sich über Konventionen hinweg, machten Schluss mit Quantität, verbannten die chemische Keule aus den Weinbergen und pflanzten Edelreben wie Syrah, Merlot, Chardonnay oder Cabernet-Sauvignon. Sie entschieden sich für rigorose Mengenbeschränkung, modernste Kellertechniken und setzten auf die unverwechselbare Identität der unterschiedlichen Terroirs.
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Lage: |
Lokaler Vin de pays im Département Pyrénées-Orientales in der französischen Region Roussillon. Er wurde erst 2002 geschaffen und dabei der frühere VdP-Bereich Coteaux des Fenouillèdes inkludiert. Côtes Catalanes umfasst nahezu das gesamte Département mit Ausnahme der vier Gemeinden Banyuls, Cerbere Collioure und Port-Vendres (diese bilden den VdP Côte Vermeille). Es werden überwiegend Rotweine aus einer Mischung von Rhône- und Bordeauxsorten erzeugt. Bekannte Produzenten sind Château La Casenove, Domaine Cazes, Domaine Ferrer-Ribière, Domaine Gauby, Mas Baux und Vignerons Catalans.
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| Geschichte: |
Um das Jahr 1000 v. Chr. besiedelte ein Volk afrikanischen Ursprungs die spanische Halbinsel, die Iberer. Nach ihnen ist die Halbinsel benannt.
Der südliche Teil Roussillon gehörte übrigens vom 12. bis zum 17. Jahrhundert zu Spanien. Angeblich haben in diesem Gebiet schon die Kelten (Gallier) Weinbau betrieben, noch bevor die Griechen im 8. Jahrhundert auftauchten. |
| Böden: |
Ton- und kalkhaltige Böden und Schiefergestein mit schwachem Ertrag.
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| Klima: |
Das Klima im Roussillon entspricht durchaus unseren Vorstellungen von typisch mediterranen Wetterverhältnissen: Milde Winter und warme bis heiße Sommer. Mit seinen über 300 Sonnentagen verfügt das Roussillon (zumindest statistisch) über das schönste Wetter in Frankreich.
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| Anbaufläche |
13.000 Hektar werden von den Winzerfamilien bewirtschaftet
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Ertrag und Produktion
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Keine Angaben
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| Anbauhöhe: |
300 - 500m |
Rebsorten (Cuvée):
Varietal (Rebsortenrein): |
Cuvée = 45% Grenache Gris, die graubeerige Rebsorte stammt aus Spanien (sie heißt dort Garnacha Roja), ist aber auch in Australien, Bulgarien, Frankreich, Portugal und Südafrika zu Hause. Die Varietät von Grenache ist schon sehr alt und erbringt runde, üppige, fruchtbetonte Weine mit Himbeer- oder Kirscharoma.
+ 40% Grenache Noire, Diese Rebsorte gedeiht im Süden Frankreichs, da sie der Trockenheit und den starken Winden erfolgreich trotzt. Aus ihr entstehen gehaltvolle Weine. Häufig wird sie verschnitten mit Traubensorten, die reicher sind an Tannin, wie z.B. Syrah und Mourvèdre.
+ 15% Syrah Diese Traubensorte soll aus dem Vorderen Orient von den Kreuzfahrern nach Frankreich gebracht worden sein. Sie schätzt die Sonne des Rhône-Tals, der Provence und des Languedoc-Roussillon, ist für herbstlichen Frost aber sehr anfällig. Aus ihr entstehen kräftige und farbintensive Weine. |
| Qualitätsstufe: |
Vin de Pays = ist ein französischer Landwein bestimmter Herkunft, der Herkunftsrecht genießt und einen Gebietscharakter zeigt. Seit 1973 wurden über 100 Zonen für Vin de Pays festgelegt, die meisten liegen in den südfranzösischen Departements. Vin de Pays dürfen nur aus bestimmten zugelassenen Rebsorten gekeltert und nicht mit Weinen aus anderen Gebieten verschnitten werden. Zudem ist das Chaptalisieren unzulässig.
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Alles Bio oder was?
Lese und Vinifikation
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Dieser Wein wurde nach traditionellen Methoden behandelt und stammt aus naturnahem Anbau. |
| Oenologischer Kommentar: |
Die Pressung der Beeren erfolgte direkt, die Fermentation bei kontrollierter Temperatur
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| Achtung |
Die Vins de Pays sind ehrliche, authentische und großzügige Weine, die durchaus etwas Festliches an sich haben. Man findet. Vergnügen daran, diese unkomplizierten Weine zu kosten und, dank ihrer Vielfalt, kann man sie zu vielen Gelegenheiten genießen.
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| Flascheninhalt: |
o,75 l |
| Kartoninhalt: |
6 Flasche |
| Flaschenverschluß: |
Vignobles Catalans arbeitet sowohl mit Natur- als auch mit Kunststoffkorken |
| Alkoholgehalt: |
13 ,0 % vol |
Säure:
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Keine Angaben
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Restzucker:
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Keine Angaben
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| Öchsle: |
Keine Angaben
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Extrakt:
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Keine Angaben
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Sulfide:
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JA - Schwefel, ein Konservierungsmittel zum Schutz vor Bakterien. Schwefelige Säure wird unter normalen physiologischen Bedingungen bei der Gärung gebildet und liegt deshalb in allen Weinen in geringer Konzentration vor; es sei denn, der Winzer setzt dem Wein bewußt zusätzlich Schwefel zu. Schwefelfreien Wein gibt es somit nicht. |
| Barriquefaß?
Großes Holzfaß?
Betontank?
Edelstahltank? |
Traditioneller Ausbau in großen Holzfässern aus Eiche. |
| Charakteristik Farbe: |
Dieser Wein besticht durch seine schöne zartes Pinkfarbe |
Charakteristik
Bukett: |
Der feine Duft nach frischen Himbeeren und roten Johannisbeeren machen Appetit auf diesen Landwein! |
| Charakteristik Geschmack |
Am Gaumen ist dieser Rosé harmonisch rund und voller Charme mit seidigem, perfekt eingebundenen Tannin und köstlichem Kirscharoma. Lebhaft und elegant bis ins Finale, der ideale Sommerwein im Garten und auf der Terrasse!! |
Trinktemperatur:
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Er sollte bei 8-10°C genossen werden
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Lagerung:
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Um die Gesamtheit seiner Aromen geniessen zu können, sollte dieser Wein jung getrunken werden; hat aber sicherlich auch ein Lagerpotenzial von 3 -4 Jahren.
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Idealer Begleiter zu:
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Rosé Landwein, trocken. Sehr gut zu Salaten und einfachen, sommerlichen Grillgerichten. Durch die Verwendung ausschließlich reifer Trauben verhältnismäßig wenig Säure.
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Brotgenuß:
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Weizenmischbrot = wird auch Graubrot genannt. Es wird aus 50-89% Weizenmehl, bzw. 50-89% Weizenbackschrot und Rest Roggenmehl gebacken. Es hat einen mild-neutralen Geschmack. Ein sehr guter Begleiter zum Brie de Meaux und zum Roséwein bei der Grillparty
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Der passende Käsegenuß:
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Brie de Meaux = Seinen Ursprung hat der Brie im Département Seine-et-Marne in der Ile de France, heute ist er jedoch einer der meistkopierten Käse der Welt und es gibt nur noch zwei Arten, die in Frankreich Ursprungsschutz genießen, den Brie de Meaux und den Brie de Melun. Brie ist ein klassischer Käse (aus Kuhmilch hergestellt) für eine gemischte Käseplatte, kann aber auch in der warmen Küche verwendet werden, da er nach Entfernung der Rinde in Suppen und Saucen gut schmilzt. Er passt kalt gut zu Senfsauce und Salat, begleitet aber in Scheiben geschnitten auch wunderbar Kartoffelgerichte und geschmortes Gemüse. Als Begleitgetränk bieten sich direkt einem Roséwein an. |
Rezept der kochenden Reblaus:
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F 211 – Herzhafter Gemüsestrudel
(Dieses Rezept senden wir Ihnen auf Wunsch
gerne kostenlos per E-Mail zu)
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Auszeichnungen:
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Das Weingut Bodega, Château, Tenuta, Fattoria:
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Die "Vignerons Catalans" Gruppe (Katalanische Weinanbauer) wurde 1964 auf Veranlassung einer kleinen aber aktiven Anzahl von Weinbauern aus Roussilion gegründet. Inzwischen hat sie in der Region die Führungsrolle in der Herstellung und Vermarktung von Qualitätswein aus Roussillon übernommen.
Die Böden bringen dank der Vielfalt, der Persönlichkeit und dem autentischen individuellen Charakter der Weinberge ein entsprechendes Sortiment an "Villages", "Domaines" und "Châteaux" hervor, von denen jeder seinen eigenen lebendigen und farbigen Charakter hat. Der Name Vignerons Catalans vereint sie alle und bürgt für ihre Qualität.
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Preis inkl. MwSt.:
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3,95 Euro ( 5,10 Euro je Liter)
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Vertrieb:
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Ausschließlich im gehobenen Weinfachhandel und in der gehobenen Gastronomie, um die Qualität der Drautz-Weine nicht zu gefährten.
Der Weg zum guten Wein ...
WEINZIRKEL - VINOTHEK LÖBBE
Mühlenstraße 45a
58285 Gevelsberg
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