| Artikel: |
F 164 |
| Bezeichnung: |
Vin de Pays d’Oc
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Geschmackstyp:
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trocken
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Weinfarbe:
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Weißwein
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| Jahrgang: |
2006
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Jahrgangs-
beurteilung:
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**** |
Weingutsname:
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Jean d’Aosque
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Weingutsbesitzer:
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Jean d’Aosque
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| Weinmacher: |
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Herkunftsland:
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FRANKREICH = Sowohl qualitativ als auch quantitativ ist Frankreich eines der bedeutendsten Weinbaugebiete der Erde. Internationale Standards orientieren sich bis heute an Frankreich, insbesondere dem Bordeaux-Wein, dem Burgund und dem Champagner. Paris ist Sitz des Internationalen Amt für Rebe und Wein. Auch bei der internationalen Bekanntheit von Rebsorten wie Chardonnay, Merlot oder Cabernet Sauvignon haben französische Sorten die Nase vorn. Frankreich ist außerdem trotz gesunkener Produktionszahlen weiterhin nach Italien der zweitgrößte Weinerzeuger der Welt. Im Jahr 2002 waren insgesamt 909.000 Hektar mit Reben bestockt. Die ca. 144.000 Weinbaubetriebe erzeugen jährlich 50 bis 60 Millionen Hektoliter Wein. Diese Menge entspricht ca 6,7 - 8 Milliarden Flaschen Wein, die zu zwei Dritteln im eigenen Land getrunken werden. Der Anteil der Rot- und Roséweine beträgt ca. 73%, der Anteil der Weißweine 27 %. |
Anabaugebiet:
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LANGUEDOC-ROUSSILLON = ist das größte zusammenhängende Weinbaugebiet der Welt und mit 40 % Frankreichs größte Weinbaufläche. Hier werden jährlich mehr als 20 Mio. Hektoliter Wein ausgebaut.
Seit einigen Jahren machen die Winzer der Region mit außergewöhnlich en Weinen zu - noch - fairen Preisen auf sich aufmerksam. Mittlerweile tragen eine Reihe von Rotweinen und Weißwein, aus Roussillon und Languedoc das berühmte Siegel AOC, denn die jungen, dynamischen Winzer befinden sich seit gut 20 Jahren in anhaltender Aufbruchstimmung.
Noch Ende der 70er Jahre verbreiteten die Weine dieses riesigen Gebiets von der Rhône im Osten bis zu den Pyrenäen im Westen, dem Zentralmassiv im Süden bis hin zum Mittelmeer eher Schrecken unter den Weinfreunden. Ein Meer billiger, alkoholreicher, oft säuerlicher Weine überflutete den Markt, so wie sie auch in deutschen Discountmärkten zu finden sind.
Die bisher unbekannten Pioniere und Quereinsteiger - wie Kees Graste vom Château Peyriac de Mer oder Vignobles Catalans und viele andere, mit neuen und belächelten Ideen. Als wäre es nichts setzten sie sich über Konventionen hinweg, machten Schluss mit Quantität, verbannten die chemische Keule aus den Weinbergen und pflanzten Edelreben wie Syrah, Merlot, Chardonnay oder Cabernet-Sauvignon. Sie entschieden sich für rigorose Mengenbeschränkung, modernste Kellertechniken und setzten auf die unverwechselbare Identität der unterschiedlichen Terroirs.
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Lage: |
Das Languedoc ist eine ehemalige französische Provinz. Das Languedoc im engeren Sinne umfasst einen Bereich von 17.000 km², ungefähr die Region zwischen Rhône und Aude und nördlich verlängert auf die Cevennen und das Zentralmassiv. Zum Languedoc gehören die Departements Gard, Hérault und Lozère.
Das Languedoc blickt auf eine lange Tradition als Weinbauregion zurück. In den 60er Jahren des 20. Jahrhunderts begann man mit dem gezielten Anbau ertragreicher Sorten, was die Region zwar als bedeutenden Weinproduzent belebte, ihr aber auch das Image des "Billigweins" einbrachte. Das Languedoc war bis in die siebziger Jahre hauptverantwortlich für den EU-Überschuss, der als "Weinsee" bekannt wurde.
Bereits in den 70er Jahren begann man sich aber auch wieder auf Qualitätsweine zu besinnen, so dass heute teils sehr gute bis herausragende Weine hergestellt werden. Diese Entwicklung wird von vielen Weinkritikern anerkannt; sie stellen heute schon einige Weine des Languedoc qualitativ mit den besten Weinen aus Bordeaux gleich.
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| Geschichte: |
Die Mittelmeerküste des Languedoc wurde bereits in der Antike durch die Griechen, Phönizier und Römer besiedelt und durch die Alamannen, Vandalen, Westgoten und Sarazenen erobert.
Im späten Mittelalter war das Languedoc das Zentrum der religiösen Bewegung der Katharer. Die römisch-katholische Kirche erklärte sie zu Häretikern und ließ sie im Albigenserkreuzzug ausrotten. Die Burg Montségur galt als Hauptstadt der katharischen Kirche und wurde schlussendlich über 10 Monate von Kreuzrittern belagert und so fand die katharische Kirche ein dramatisches Ende. |
| Böden: |
Auswahl der besten Weingebiete auf Ton-schotterigem- und schieferhaltigem Boden
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| Klima: |
Das Klima im Roussillon entspricht durchaus unseren Vorstellungen von typisch mediterranen Wetterverhältnissen: Milde Winter und warme bis heiße Sommer. Mit seinen über 300 Sonnentagen verfügt das Roussillon (zumindest statistisch) über das schönste Wetter in Frankreich.
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| Anbaufläche |
Das größte Weinanbaugebiet Frankreichs erstreckt sich über 4 Départements entlang dem Mittelmeer. Seine 380.000 Hektar machen 38 Prozent der gesamten Weinbaufläche Frankreichs aus.
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Ertrag und Produktion
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Keine Angaben
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| Anbauhöhe: |
300 - 500m |
Rebsorten (Cuvée):
Varietal (Rebsortenrein): |
Cuvée = 100% Syrah = Diese Traubensorte soll aus dem Vorderen Orient von den Kreuzfahrern nach Frankreich gebracht worden sein. Sie schätzt die Sonne des Rhône-Tals, der Provence und des Languedoc-Roussillon, ist für herbstlichen Frost aber sehr anfällig. Aus ihr entstehen kräftige und farbintensive Weine. |
| Qualitätsstufe: |
Vin de Pays d’Oc = ist ein französischer Landwein bestimmter Herkunft, der Herkunftsrecht genießt und einen Gebietscharakter zeigt. Seit 1973 wurden über 100 Zonen für Vin de Pays festgelegt, die meisten liegen in den südfranzösischen Departements. Vin de Pays dürfen nur aus bestimmten zugelassenen Rebsorten gekeltert und nicht mit Weinen aus anderen Gebieten verschnitten werden. Zudem ist das Chaptalisieren unzulässig.
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Alles Bio oder was?
Lese und Vinifikation
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Klassische Maischevergärung direkt nach der Traubenlese und kalte Vergärung. Geblockte Apfelmilchsäuerung bei kontrollierter Temperatur von 18°C. |
| Oenologischer Kommentar: |
Bei der Herstellung dieses Weissweines wird die Maische nach dem Mahlen der Trauben direkt abgepresst. Anschließend wird der Most ohne die Schalen vergoren.
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| Achtung |
Die Vins de Pays sind ehrliche, authentische und großzügige Weine, die durchaus etwas Festliches an sich haben. Man findet. Vergnügen daran, diese unkomplizierten Weine zu kosten und, dank ihrer Vielfalt, kann man sie zu vielen Gelegenheiten genießen.
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| Flascheninhalt: |
Bag in Box – 3 Liter |
| Kartoninhalt: |
1 Box in einem Karton |
| Flaschenverschluß: |
BAG in BOX = Die ideale Verpackung für "Wein im Anbruch". Im Vordergrund steht natürlich die hervorragende Qualität für diesen Preis. Mit der Bag-in-Box sparen Sie kräftig. Der reguläre Flaschenpreis beträgt 3,96 Euro, das wären bei 3 Liter = 4 x o,75 l-Flaschen = 15,80 Euro. Sie sparen also 5,85 Euro. Wer auf die Flasche verzichten kann, sollte hier zugreifen.
Warum? Das größte Preispotential liegt natürlich in der Fracht verborgen. Flaschen sind schwer und die Logistik teuer. Wer also auf die Flaschen-Romantik verzichten will und kann, erhält folgendes praktisches Produkt: Drei Liter Wein im Plastikschlauch, verpackt mit einem Karton und versehen mit einem kleinen Abfüllhahn. Der Wein wird über den Hahn 'gezapft' - der Schlauch zieht sich dabei zusammen und lässt keine Luft herein. Vorteile dieses Systems: Der Wein hält in der Box mangels Oxidation rund 3 Monate nach dem ersten Öffnen - es gibt keine Korkfehler - es entfällt die schwere Glasflasche - kein Korkenzieher notwendig - überall mitzunehmen (auch in Stadien, wo Glasflaschen verboten sind). Eigentlich ist dieses System sehr vorteilhaft, man muss sich nur daran gewöhnen.
Aber für Leute, die keinen Keller besitzen und regelmäßig Wein trinken, ist die Form der Aufbewahrung und der Entsorgung der Verpackung bestens. Zu bestimmten Anlässen, zum Beispiel mit Gästen eine nette Gartenparty veranstalten und jeder Zapft sich seinen Wein selbst ab, so wie schon lange beim Bier. Das Zapfen ist wirklich ein Kinderspiel und die Qualität stimmt bei diesem Wein, das versprechen wir Ihnen. |
| Alkoholgehalt: |
12,5 % vol |
Säure:
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Keine Angaben
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Restzucker:
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Keine Angaben
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| Öchsle: |
Keine Angaben
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Extrakt:
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Keine Angaben
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Sulfide:
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JA - Schwefel, ein Konservierungsmittel zum Schutz vor Bakterien. Schwefelige Säure wird unter normalen physiologischen Bedingungen bei der Gärung gebildet und liegt deshalb in allen Weinen in geringer Konzentration vor; es sei denn, der Winzer setzt dem Wein bewußt zusätzlich Schwefel zu. Schwefelfreien Wein gibt es somit nicht. |
| Barriquefaß?
Großes Holzfaß?
Betontank?
Edelstahltank? |
Der Wein wurde traditionell ausgebaut und die Bag-in-Box-Füllung erfolgte ein Jahr nach der Ernte. |
| Charakteristik Farbe: |
Schöne, lebendige, gleichmäßige rosa Farbe |
Charakteristik
Bukett: |
Blumig – fruchtiges Bukett mit sehr viel Eleganz |
| Charakteristik Geschmack |
Frisch-fruchtiger Geschmack ohne übermässigen Säuregrad |
Trinktemperatur:
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Er sollte bis 8-10°C genossen werden
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Lagerung:
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Um die Gesamtheit seiner Aromen geniessen zu können, sollte dieser Wein jung getrunken werden; hat aber sicherlich auch ein Lagerpotenzial von 3 -4 Jahren.
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Idealer Begleiter zu:
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Ein toller Wein zu gegrilltem Fleisch, zu Wurstwaren, zur Landparty. Zu leichten Gerichten wie Quiche und Pizza.
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Brotgenuß:
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Weizenmischbrot = wird auch Graubrot genannt. Es wird aus 50-89% Weizenmehl, bzw. 50-89% Weizenbackschrot und Rest Roggenmehl gebacken. Es hat einen mild-neutralen Geschmack. Ein sehr guter Begleiter zum Brie de Meaux und zum Roséwein bei der Grillparty
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Der passende Käsegenuß:
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Brie de Meaux = Seinen Ursprung hat der Brie im Département Seine-et-Marne in der Ile de France, heute ist er jedoch einer der meistkopierten Käse der Welt und es gibt nur noch zwei Arten, die in Frankreich Ursprungsschutz genießen, den Brie de Meaux und den Brie de Melun. Brie ist ein klassischer Käse (aus Kuhmilch hergestellt) für eine gemischte Käseplatte, kann aber auch in der warmen Küche verwendet werden, da er nach Entfernung der Rinde in Suppen und Saucen gut schmilzt. Er passt kalt gut zu Senfsauce und Salat, begleitet aber in Scheiben geschnitten auch wunderbar Kartoffelgerichte und geschmortes Gemüse. Als Begleitgetränk bieten sich direkt ein Syrah-Roséwein an. |
Rezept der kochenden Reblaus:
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F 614 – Traumhafter Abend
(Dieses Rezept senden wir Ihnen auf Wunsch
gerne kostenlos per E-Mail zu)
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Auszeichnungen:
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Viele ihrer Weine sind auf nationalen wie internationalen Verkostungen prämiert.
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Das Weingut Bodega, Château, Tenuta, Fattoria:
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Les Vendanges de Jean d`Aosque ist eine Selektion einer der renommiertesten und bedeutesten Kellerei in Süd-Frankreich: Jean-Jean. Mit ihrer Erfahrung und ihrem Know-How wählen die Brüder Jean-Jean aus den besten Lagen des Languesoc-Roussilon die Trauben für ihre rebsortreinen Weine aus. Durch den aufwendigen und modernen Ausbau wird der Charakter der einzelnen Rebsorte und der des Terroirs hervorragend wiedergegeben.
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Preis inkl. MwSt.:
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9,95 Euro ( 3,316 Euro je Liter)
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Vertrieb:
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Ausschließlich im gehobenen Weinfachhandel und in der gehobenen Gastronomie, um die Qualität der Drautz-Weine nicht zu gefährten.
Der Weg zum guten Wein ...
WEINZIRKEL - VINOTHEK LÖBBE
Mühlenstraße 45a
58285 Gevelsberg
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