| Artikel: |
NZ 001 |
| Bezeichnung: |
Sauvignon Blanc
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Geschmackstyp:
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trocken
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Weinfarbe:
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Weißwein
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| Jahrgang: |
2006
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Jahrgangs-
beurteilung:
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***** exzellent
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Weingutsname:
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Waipara Hills
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Weingutsbesitzer:
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Waipara Hills
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| Weinmacher: |
Önologe Alan McCorkindale + Fiona Turner |
Herkunftsland:
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NEUSEELAND - Der Weinbau in Neuseeland hat eine noch junge Geschichte, doch die produzierten Sauvignons sind bereits weltweit bekannt. |
Anabaugebiet:
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MARLBOROUGH - WAIPARA HILLS – ist eine Region und zugleich auch ein Distrikt in Neuseeland und befindet sich im Nordosten der Südinsel.
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Lage: |
WAIRAU TAL - Die Trauben für diesen Wein stammen aus dem Wairau Tal im Anbaugebiet Marlborough. Von allen neuseeländischen Weinregionen hat sich Marlborouhgh aufgrund der herausragenden Qualität seiner Sauvignon Blanc Weine den besten Ruf erworben. Jahrelang galt die Region als zu kalt für den Weinbau, obwohl das Gebiet die längste Sonnenscheindauer aller Anbaugebiete Neuseelands aufweist. Aber nachts dringt kalte Luft vom pazifik über die Cloudy Bay auf breiter Ebene ins Tal und kühlt die Temperaturen extrem herunter. Aber gerade das macht die Qualität der Weine aus.
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| Geschichte: |
Die ersten Reben gab es bereits 1819 in Neuseeland, eingeführt durch den anglikanischen Missionar Samuel Mardsen. Abstinenzlerische Bewegungen und ein kurioser Umgang der Gesetze mit dem Wein (z. B. das Verbot, Wein mit Wasser zu verdünnen, das erst ab 1980 galt) verhinderten jedoch die Entstehung eines nennenswerten Weinbaus. Wein durfte nur durch Hotels verkauft werden, jedoch nicht mehr als 12 Flaschen an einen Käufer. Diese Gesetze wurden erst 1960 geändert. Heute wird in Neuseeland eine Rebfläche von 22.000 Hektar bearbeitet, die eine Jahresproduktion von 1.000.000 Hektolitern ergibt. Der jährliche Weinkonsum liegt bei 9 Litern pro Kopf. |
| Böden: |
steiniger und schlamm-lehmiger Mutterboden, darüber durch Mergel gebundenes Geröll.
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| Klima: |
Gerade das spezifische Klima im Wairau Tal geben dem Sauvignon Blanc den frischen, delikaten FruchtaromaDie Wairau Valley of Marlborough ist ein Synonym für den Vornehmsten & Edelsten Sauvignon Blanc der Welt.“
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| Anbaufläche: |
Eine Anbaufläche von ca. 325 Hektare sind mit Rebstöcken bepflanzt. |
Ertrag und Produktion
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Keine Angaben
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| Anbauhöhe: |
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Rebsorten (Cuvée):
Varietal (Rebsortenrein): |
Varietal: Sauvignon Blanc - Eine glänzende, wenn auch sehr modische weiße Rebsorte, qualitativ vielleicht nur noch vom Chardonnay und Riesling übertroffen, die ursprünglich aus dem französischen Südwesten stammt, wo sie noch heute eine führende Rolle unter den Weißweinsorten spielt. In den übrigen europäischen Anbauländern gehört diese Rebsorte ebenfalls zu den führenden Sorten.
Außerhalb Europas begegnen wir ihr in Kalifornien, wo über 5400 ha mit ihr bestockt sind, in Südamerika, Südafrika und Australien, wo sie es allerdings derzeit erst auf gut 300 ha gebracht hat. Speziell Neuseeland ist in den vergangenen Jahren auf Grund der Qualitäten aus eine sehr hohe Anbaufläche gekommen. Die Wairau Valley of Marlborough ist ein Synonym für den Vornehmsten & Edelsten Sauvignon Blanc der Welt. |
| Qualitätsstufe: |
Die gesetzlichen Bestimmungen sind denen Australiens ähnlich. Eine Begrenzung der Traubenproduktion gibt es nicht. Die Durchschnittserträge sind aufgrund des regenreichen Klimas hoch (bei Qualitätswein 90 Hektoliter pro Hektar). 90% der Weinproduktion stammt von den drei größten Getränkekonzernen des Landes. In den letzten zehn Jahren gibt es aber auch verstärkt Kleinwinzer, die an qualitativ hervorragenden Weinen arbeiten.
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Lese und Vinifikation
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Der Jahrgang 2006 war von dsehr guter Qualität und etwas wärmer als der Vorjahrgang, so dass keine Verluste durch Frost auftraten. Nach einem warmen Frühling und mildem Sommer blieb das Anbaugebiet Marlborogh von frühen Regenfällen verschont. Die Trauben konnten optimal ausreifen und die Winzer wurden mit sauberer Frucht und herausragenden Geschmacksnoten belohnt. |
| Besonderheit |
Waipara Hills legt wert darauf, typische Weine für die Anbauregion zu produzieren. So kommt der Sauvignon Blanc aus dem dafür berühmten Anbaugebiet Marlborogh, ebenso ein Pinot Noir. In Waipara sowie in den kühleren Weinbergen Central Oragos werden aromatischen Rebsorten wie Riesling und Pinot Gris angebaut.
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| Achtung |
Seit 2005 hat Waipara Hills mit New Zealand Viniyard Estates einen idealen Partner gefunden und dadurch die Qualität garantieren.
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| Flascheninhalt: |
o,75 l |
| Kartoninhalt: |
6 Flaschen |
| Flaschenverschluß: |
Dieser Wein ist mit einem Dreh-Schraubverschluß geschlossen. Weißweine profitieren eindeutig von Schraubverschlüssen, die Weine zeigen sich auch nach Jahren noch frischer, lebhafter und fruchtbetonter als ihre mit Korken verschlossenen "Kollegen". Auch die rebsortentypische Frucht bleibt bei Schraubverschlüssen länger erhalten. Durch den luftdichten Verschluss besitzen die Weine ein längeres Lagerungspotential, sie werden nicht durch ungewollte externe Einflüsse beeinträchtigt. Weine mit Schraubverschluss zeichnen sich auch nach langer Lagerung noch durch ihre klaren, reinen Fruchtnoten aus. |
| Alkoholgehalt: |
13,0 vol % |
Säure:
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7,7 g/l
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Restzucker:
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3,9 g/l
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| Öchsle: |
Keine Angaben
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Extrakt:
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Keine Angaben
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Sulfide:
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JA - Schwefel, ein Konservierungsmittel zum Schutz vor Bakterien. Schwefelige Säure wird unter normalen physiologischen Bedingungen bei der Gärung gebildet und liegt deshalb in allen Weinen in geringer Konzentration vor; es sei denn, der Winzer setzt dem Wein bewußt zusätzlich Schwefel zu. Schwefelfreien Wein gibt es somit nicht. |
Barriquefaß?
Großes Holzfaß?
Betontank?
Edelstahltank? |
Dieser Wein wurde nicht im Barrique ausgebaut. |
| Farbe, Duft und Geschmack: |
Der Wein zeigt intensive Aromen, die an Stachelbeere, Cassis und frische, süße Kräuter erinnern. Am Gaumen zeigt er scih trocken und frisch mit einer feinen Säure, die debn ausdrucksvollen Abgang belanciert. |
Trinktemperatur:
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Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10° bis 12°C.
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Lagerung:
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Dieser Wein kann sofort getrunken werden, hat aber noch ein Potenzial bis 2010
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Idealer Begleiter zu:
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Spargel, Austern und Sommersalaten; Fischgerichten, Meeresfrüchten und Nudelgerichten auch großartig als Aperitif.. Oder als purer Genuß, um in Ruhe alle Aromen erforschen zu können.
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Brotgenuß:
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Rosca de Gallega – ein spanisches Brot aus Galicien
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Der passende Käsegenuß:
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Gereifter Ziegenkäse (Crottin de Chavignol) - Der Crottin de Chavingnol ist ein französischer Weichkäse aus Ziegenmilch welcher mindestens 10 Tage lagern muss um seine charakteristische kompakt-feste und bröckelige Konsistenz und sein dezentes aber charakteristisches Ziegenaroma von Nussigkeit und leichter Säuerlichkeit zu erreichen. Er enthält mindestens 45% Fett in Trockenmasse. Er stammt aus dem kleinen, kaum mehr als 200 Einwohnern zählenden Dorf Chavignol, in der Nähe von Sancerre im Loiretal. |
Rezept der kochenden Reblaus:
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NZ 001 – Ziegenkäse mit grünen Bohnen und Walnüssen.
(Dieses Rezept senden wir Ihnen auf Wunsch
gerne kostenlos per E-Mail zu)
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Auszeichnungen:
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Seit seinem ersten Jahrgang 2001 wurde das Weingut vielfach ausgezeichnet, erhielt 30 Gold- sowie eine Vielzahl von Silber- und Broncemedaillen.
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Das Weingut, Bodega, Château, Tenuta, Fattoria
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Die Waipara Hills Estate zählt zu den besten neuseeländischen Erzeugern. Durch den kürzlich erfolgten Zusammenschluss mit einem großen Weingutsbesitzer besitzt Waipara jetzt Zugriff auf beste Weinbergslagen auf der neuseeländischen Südinsel. Ziel von Waipara ist es, Wein zu erzeugen, die sowohl Rebsorte als auch Anbaugebiet und Weinberg zum Ausdruck bringen. Das Weingut liegt im Osten der Südinsel bei Christchurch. Kellermeisterin ist Fiona Turner.
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| Übrigens: |
Um der wachsenden Nachfrage und dem hohen Anspruch an die Qualität der Weine gerecht zu werden, wurde in Marlborogh ein moderner 2000-Tonnen-Weinkeller eigerichtet. |
Preis inkl. MwSt.:
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12,80 Euro ( 17,00 Euro je Liter)
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Vertrieb:
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Der Vertrieb erfolgt grundsätzlich über den autorisierten Weinfachhandel um die Qualität der Weine nicht zu gefährden.
Der Weg zum guten Wein ...
WEINZIRKEL - VINOTHEK LÖBBE
Mühlenstraße 45a
58285 Gevelsberg
E-Mail:
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Hinweis:
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Zum Teil wurde der Text der Wikipedia entnommen, der Inhalt steht unter der GNU-Lizenz für freie Dokumentation.
www.wikipedia.org |
Neuseeländischer Wein zeigt keine Arroganz;