| Frankreich |
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Sowohl qualitativ als auch quantitativ ist Frankreich eines
der bedeutendsten Weinbaugebiete der Erde. Internationale Standards orientieren
sich bis heute an Frankreich, insbesondere dem Bordeaux-Wein, dem Burgund und
dem Champagner. Paris ist Sitz des Internationalen Amt für Rebe und Wein. Auch
bei der internationalen Bekanntheit von Rebsorten wie Chardonnay, Merlot oder Cabernet
Sauvignon haben französische Sorten die Nase vorn. Frankreich ist außerdem
trotz gesunkener Produktionszahlen weiterhin nach Italien der zweitgrößte Weinerzeuger
der Welt. Im Jahr 2002 waren insgesamt 909.000 Hektar mit Reben bestockt. Die
ca. 144.000 Weinbaubetriebe erzeugen jährlich 50 bis 60 Millionen Hektoliter
Wein. Diese Menge entspricht ca 6,7–8 Milliarden Flaschen Wein, die zu zwei
Dritteln im eigenen Land getrunken werden. Der Anteil der Rot- und Roséweine
beträgt ca. 73 %, der Anteil der Weißweine 27 %. Die Weinbranche setzt
jährlich ca. 8,4 Milliarden Euro um. Die Weltproduktion, die aktuell durch
ständig neue Anbauflächen in den USA, Australien, aber auch Ländern wie der Volksrepublik
China wächst, belief sich 1999 auf etwa 280 Millionen Hektoliter. Der Anteil
Frankreichs an der Weltproduktion liegt etwa bei 20 % (Tendenz fallend), der
wertmäßige liegt aufgrund des gehobenen Preisniveaus bei ca. 25 %.
Es gibt in Frankreich 13 Weinbaugebiete, diese sind im
Einzelnen
1. Beaujolais
- Die kommunalen Appellationen des Beaujolais sind Brouilly, Chénas, Chiroubles,
Côte de Brouilly, Fleurie, Juliénas, Moulin à Vent, Morgon, Régnié und Saint-Amour
2. Bordeaux – Die Appellationen des Bordeaux sind im Einzelnen: Médoc, Haut-Médoc, Saint Estephe, Pauillac, Saint Julien, Listrac-Médoc, Moulis, Margaux, Côtes und Premiéres Côtes de Blaye, Côtes de Bourg, Bordeaux und Bordeaux Supérieur, Fronsac, Canon-Fronsac, Pomerol, Lalande-de-Pomerol, Montagne-Saint-Emilion, Saint-Georges-Saint-Emilion, Lussac-Saint-Emilion, Puisseguin-Saint-Emilion, Bordeaux-Côtes-de-Francs, Saint-Emilion, Côtes de Castillon, Premiéres Côtes de Bordeaux, Graves-de-Vayres, Entre-Deux-Mers, Sainte-Foy-Bordeaux, Bordeaux Haut-Benauge und Entre-Deux-Mers-Benauge, Cadillac und Premiéres Côtes de Bordeaux, Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire, Cadillac, Loupiac, Sainte-Croix-du-Mont, Pessac-Léogran, Graves, Cèrons, Barsac und Sauternes 3. Burgund – Die Regionen sind: Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise, Mâconnais 4. Champagne - Das Anbaugebiet erstreckt sich über fünf Départements: Marne, Aube, Aisne, Haute-Marne und Seine-et-Marne 5. Elsass - Die Region Elsass bildet eine einzige Appellation, nur die Appellationen Alsace Grand Cru bezeichnen einzelne Lagen. 6. Jura - Appellationen: Arbois, Côtes du Jura, L'Etoile/Château-Châlon 7. Korsika - seit 1976 gibt es die Appellation "Vin de Corse" 8. Languedoc – Die Regionen sind: Banyuls, Blanquette de Limoux, Clairette de Bellegarde, Clairette du Languedoc, Corbières, Costières de Nîmes, Coteaux du Languedoc, Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon-Villages, Faugères, Fitou, Maury, Minervois, Rivesaltes, Saint-Chinian, Vin Doux Naturel du Muscat 9. Loire – Die Regionen sind: Anjou-Saumur, Pays Nantais, Touraine und Coer-de-France (Centre) 10. Provence – Folgende Appellationen sind vorgegeben: Bandol, Bellet, Cassis, Coteaux d'Aix-en-Provence, Coteaux Varois en Provence, Côtes de Provence, Les Baux-de-Provence, Palette 11. Rhône – Appellationen der Nördlichen Rhône sind Condrieu, Cornas, Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage, Hermitage und Saint-Joseph. 11. Rhône – Appellationen der Südlichen Rhône sind: Côtes-du-Rhône, Côtes du Rhône Villages, Coteaux du Tricastin, Côtes du Ventoux, Côtes du Luberon, Côtes du Vivarais und Coteaux de Pierrevert. 12. Savoyen - AOC- und VDQS-Weine sind reine Weißweinregionen 13. Südwesten - Appellationen sind Bergerac mit Monbazillac, Montravel, Pécharmant und Saussignac, Buzet, Béarn, Cahors, Côtes du Brulhois (VDQS), Côtes de Duras, Côtes de Millau (VDQS), Côtes du Marmandais, Côtes de Saint-Mont, Côtes du Frontonnais, Vins d'Entraygues et du Fel (VDQS), Vins d'Estaing (VDQS), Gaillac, Irouléguy, Jurançon, Lavilledieu, Madiran, Marcillac, Pacherenc du Vic-Bilh, Tursan
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