| 2006 – BERGERAC - Südwest - Château Les Miandoux |
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| Artikel: | F 223 |
| Bezeichnung: | Château Miaudoux |
| Geschmackstyp: |
trocken |
| Weinfarbe: |
Rotwein |
| Jahrgang: | 2006 |
| Jahrgangs- beurteilung: |
***** ausgezeichnet |
| Weingutsname: |
Château Les Miaudoux |
| Weingutsbesitzer: |
Nathalie
und Gérard Cuisset
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| Weinmacher: | Nathalie und Gérard Cuisset |
| Herkunftsland: |
FRANKREICH - Sowohl qualitativ als auch quantitativ ist Frankreich eines der bedeutendsten Weinbaugebiete der Erde. Internationale Standards orientieren sich bis heute an Frankreich, insbesondere dem Bordeaux-Wein, dem Burgund und dem Champagner. Paris ist Sitz des Internationalen Amt für Rebe und Wein. Auch bei der internationalen Bekanntheit von Rebsorten wie Chardonnay, Merlot oder Cabernet Sauvignon haben französische Sorten die Nase vorn. Ca. 144.000 Weinbaubetriebe erzeugen jährlich 50 bis 60 Millionen Hektoliter Wein. |
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Anabaugebiet: |
SÜDWEST (SUD-QUEST) - Unter der Bezeichnung Sud-Ouest wurden so unterschiedliche Appellationen wie das Bergerac in der Nähe der Stadt Bordeaux und Irouléguy am Fuße der Pyrenäen (hier piémont genannt) mit insgesamt rund 15.000 Hektar Anbaufläche zusammengefasst. Die Region vereinigt einige der ältesten Weinbauflächen Frankreichs, ist jedoch weniger bekannt. Die Region Sud-Ouest konnte sich in den letzten Jahren vom Bordeaulais abnabeln und eigene Vermarktungswege schaffen. Dies erklärt, dass die Weine dieser Region immer noch über ein hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis verfügen. |
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Lage: |
BERGERAC
- Das Weinbaugebiet von Bergerac erstreckt sich über eine Fläche von gut 12.000
Hektar in der Umgebung der Stadt Bergerac im südwestfranzösischen Département
Dordogne. Es bildet eine natürliche Fortsetzung des Gebietes von Bordeaux,
gehört jedoch der Weinbauregion Sud-Ouest an. Diese Tatsache spiegelt sich
sowohl in den Rebsorten als auch im Charakter der Weine wider.
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| Geschichte: | Das Weinbaugebiet von Bergerac bildete stets den Übergang zwischen dem Bordelais und dem flussaufwärts gelegenen Oberland. Die in früherer Zeit bedeutenden Weinberge des Périgord sind jedoch restlos der Reblaus zum Opfer gefallen. Die privilegierte Stellung, die Bergerac im Laufe der Geschichte erworben hatte, bewahrte es vor diesem Schicksal. |
| Das Weingut, Bodega, Château, Tenuta, Fattoria |
Auf
den sanften Hügeln der Saussignac-Benennungsfläche siedelt sich der Weinberg
des Miaudoux-Schloßes an, das in ökologischem Landbau von Gérard und Nathalie
Cuisset Besitzer seit 1986 genutzt wurde.
„Gérard Cuisset
ist nicht nur ein geschickter Weinmacher, er gehört zur seltensten Rasse von
jenen, die von ihren Wein träumen, bevor sie ihn produzieren. Aber ohne
Idealismus würde er es nicht erreichen, von seinem Weinberg die Gefügefeinheit
von jedem Jahrgang zu erreichen. Besondere Beachtung schenken die Besitzer der
Umwelt und haben dsie Entscheidung getroffen, die Weinberge in den ökologischen
Weinanbau umzuwandeln. Alle ihre Anstrengungen haben die Cuisets in Richtung
der Ausarbeitung von Ausnahmeweinen gelenkt; * die Beherrschung der Kultur der Rebe: Arbeit des Bodens, biologische Kultur * begrenzte Erträge: ébourgeonnage, Weinlese in Grün * eine Ernte und eine Auswahl der Trauben durch Entlauben, Weinlese an der Hand und Sortieren Zusätzlich zu ihrem Winzerhandwerk kultivieren Gérard und Nathalie 9 ha Pflaumenbäume auf dem Gebiet. Die geerntete Griffpflaume wird getrocknet, um in „Pflaumen von Agen" umgewandelt zu werden. |
| Böden: | Auf dem orographisch rechten Ufer der Dordogne besteht der Boden nördlich der Stadt Bergerac aus Sedimenten, die den Sockel aus Kalkstein der Kreidezeit überlagern. Diese mageren und durchlässigen Kiessandböden kommen roten Rebsorten entgegen. |
| Klima: | Die
Region von Bergerac unterliegt einem starken ozeanischen Einfluss mit milden
Wintern. Besonders starke Niederschläge fallen im Frühjahr und Spätherbst. Die
Sommer sind dagegen zumeist heiß und trocken. Das Wetter ist oft bis in den
November hinein stabil. Im Tal der Dordogne bildet sich häufig Nebel, der die
Bildung von Edelfäule begünstigt.
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| Anbaufläche: | Nathalie und Gérard Cuisset bewirtschaften 26 Hektare Weinberge, davon sind 8 Hektare mit roten Rebsorten bestückt. |
| Ertrag und Produktion |
k.A. |
| Anbauhöhe: | 30 bis 50 m |
| Rebsorten (Cuvée): Varietal (Rebsortenrein): |
Cuvée - Eine tolle Cuvée aus 75% Merlot, 15% Cabernet Franc und 10% Cabernet Sauvignon. Diese Rebsatz entspricht demjenigen des Bordelais. |
| Qualitätsstufe: | Apppelation Bergerac Contrôlée (AOC) - Die französische Weinproduktion zählt zu den weltweit am besten überwachten Landwirtschaftsbereichen überhaupt. Jede abgefüllte Flasche gehört einer Qualitätskategorie an. Die oberste Stufe der Qualitätspyramide wird von den AOC-Weinen dargestellt. Qualitätsweine sind, anders als in Deutschland, zumeist aus mehreren Rebsorten verschnitten. Das Prinzip der kontrollierten Herkunftsbezeichnung (Appellation d'Origine Contrôlée) wurde zu Anfang des 20. Jahrhunderts entworfen und 1935 mit der Gründung der INAO (dem Institut National des Appellations D'Origine) in die Tat umgesetzt. |
| Lese: Rebschnitt: Vinifikation: Der Jahrgang: | Zum Zeitpunkt der Weinherstellung gibt der Boden die originalen und authentischen Weine, deren typizität und die Qualität sich bemerkbar machen. Das einmaischen der Beeren, die geregelte Temperatur und die Hefelagerung werden manuell gesteuert. Die Bewertungen von Parker zu 2006 liegen auch nur wenig unter dem des Vorjahrgangs. |
| Besonderheit | |
| Achtung | |
| Flascheninhalt: | o,75 l |
| Kartoninhalt: | 6 Flaschen in einem Karton |
| Flaschenverschluß: | Dieser
Wein ist mit einem Naturkorken ausgestatten. Die klassische Weinflasche wird in der Regel noch mit einem Korken verschlossen. Aber selbst hochwertige Weine immer öfter mit Alternativverschlüssen. Zum Beispiel mit Kunsttoffkorken, Glasverschlüssen oder Schraubverschlüssen. Silikonstopfen halten oft den Schwefel nicht so gut und lassen die Weine schneller altern. Schraubverschlüsse sind immer mehr verbreitet und geschmacklich neutral. Neu sind elegante Glasstopfen Allerdings sind diese noch recht neu auf dem Markt, die Dichtung zur Flasche besteht hier aus Silikon. Das Problem des Korkschmeckers lässt immer wieder Diskussionen um den Korkverschluss aufkommen. Generell ist festzustellen, dass die Verschlussart kein direktes Qualitätsmerkmal darstellt, aber auf die Reifeentwicklung Einfluss hat. |
| Alkoholgehalt: | 14,0% vol. |
| Säure: |
Keine Angaben |
| Restzucker: |
Keine Angaben |
| Öchsle: | Keine Angaben |
| Extrakt: |
Keine Angaben |
| Polyphenole: |
Keine Angaben |
| Enthält
Sulfide:
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JA - dieser Wein enthält Sulfide. = Schwefel ist ein Konservierungsmittel zum Schutz vor Bakterien. Schwefelige Säure wird unter normalen physiologischen Bedingungen bei der Gärung gebildet und liegt deshalb in allen Weinen in geringer Konzentration vor; es sei denn, der Winzer setzt dem Wein bewusst zusätzlich Schwefel zu. Schwefelfreien Wein gibt es somit nicht. |
| Barriquefaß? Großes Holzfaß? Betontank? Edelstahltank? |
Es handelt sich bei diesem Wein um einen Barriquewein. 12 Monate wurde dieser Wein in Fässern aus französischer Eiche gelagert. |
| Charakter in Farbe, Duft und Geschmack: | Am Auge zeigt sich ein tiefes Dunkelrot – fast schwarz. An der Nase Wildkräuter, Schwarzkirsche und Holunder. Der Gaumen bringt herbe Fruchtnoten, milde Tannine bei einem mittleren Körper. |
| Trinktemperatur: |
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16° bis 18°C. |
| Lagerung: |
Dieser
Wein kann sofort getrunken werden, hat aber noch ein Potenzial bis 2010
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| Idealer Begleiter zu: |
Zu rotem Fleisch, Filets und verschiedenen Käsesorten. |
| Brotgenuß: |
Porträt: Cabécou du Perigord aus der Region Aquitanien. Ein Ziegenweichkäse mit typischem Aroma der Haselnuss. Der Name Cabécou kommt aus dem Okzitanischen und bedeutet kleine Ziege. Er wird im ganzen okzitanischen Bereich, d.h. im Süden Frankreichs vom Massif Central bis ins Pays d´Oc verwendet. Ursprünglich war er ein alltäglicher Käse, der von den Hausfrauen selbst hergestellt wurde. Der wohl berühmteste der Cabécous kommt aus dem Périgord. Die Milch für die Herstellung des Cabécou du Périgord muss aus dieser Region stammen, und der Käse darf nur dort hergestellt werden. Mit seinen nussigen Aromen passt er hervorragend zu einem Nussbrot oder als Apéritif zu eingelegten Walnüssen aus dem Périgord. Aber auch zusammen mit einem grünen Salat schmeckt er hervorragend. Dazu ein roter Bergerac-Wein, und der Genuss ist perfekt. |
| Der passende Käse: | Porträt: Cabécou du Perigord aus der Region Aquitanien. Ein Ziegenweichkäse mit typischem Aroma der Haselnuss. Der Name Cabécou kommt aus dem Okzitanischen und bedeutet kleine Ziege. Er wird im ganzen okzitanischen Bereich, d.h. im Süden Frankreichs vom Massif Central bis ins Pays d´Oc verwendet. Ursprünglich war er ein alltäglicher Käse, der von den Hausfrauen selbst hergestellt wurde. Der wohl berühmteste der Cabécous kommt aus dem Périgord. Die Milch für die Herstellung des Cabécou du Périgord muss aus dieser Region stammen, und der Käse darf nur dort hergestellt werden. Mit seinen nussigen Aromen passt er hervorragend zu einem Nussbrot oder als Apéritif zu eingelegten Walnüssen aus dem Périgord. Aber auch zusammen mit einem grünen Salat schmeckt er hervorragend. Dazu ein roter Bergerac-Wein, und der Genuss ist perfekt. |
| Rezept der kochenden Reblaus: |
(Dieses Rezept senden wir Ihnen auf Wunsch |
| Auszeichnungen: |
Viele
Auszeichnungen begleiten das Château Les Miaudoux in jedem Jahr.
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| Übrigens: | Es gibt auch eine Rebsorte mit dem Namen Picorino. Die weiße Rebsorte ist eine autochthone Sorte Mittelitaliens und wird in den Regionen Abruzzen (Provinzen Chieti, L'Aquila und Teramo), Latium (Provinz Rieti), Marken (Provinzen Ancona, Ascoli Piceno und Macerata) sowie Umbrien angebaut |
| Preis inkl. MwSt.: |
6,95 Euro ( 9,20 Euro je Liter ) |
| Vertrieb: |
Der Vertrieb erfolgt grundsätzlich über den autorisierten Weinfachhandel um die Qualität der Weine nicht zu gefährden.
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| Hinweis: |
Zum Teil wurde der Text der Wikipedia entnommen, der Inhalt steht unter der GNU-Lizenz für freie Dokumentation. www.wikipedia.org |