Zartbitter-Schokolade - Casa Amatler – Simon Coll - Sant Sadurni d’Anoia - Spanien

Zartbitter-Schokolade - Casa Amatler – Simon Coll - Sant Sadurni d’Anoia - Spanien „Cacao National“

Profil Feinkost 018

Preis: Tafelpreis 2,99 EUR
1 Tafel = 85g
einschl. MwSt von derzeit 7%;
zzgl. Versandkosten
Grundpreis: EUR  3,50 / 100g 
 
 
 Beschreibung: Feinste Schokolade in der typischen Jugendstilpackung aus dem Amatler-Haus in Barcelona.
Bitterschokolade: kräftige Aromen und feine Süße.
Hersteller: Simón Coll, Sant Sadurni d’Anoia, Spanien

Eine Katalanische Luxusschokolade vom traditionsreichen Chocolatier Simon Coll aus Barcelona. Der spanische Schokoldaenerzeuger schaut auf eine mehr als 100-jährige Familientradition zurück. Nur die besten, kräftigen Kakaobohnen aus Ghana, der aromatischen „Cacao Nacional“ aus Ecuador und die rare, sehr seltene Sorte Criollo aus Venezuela und Südamerika finden in seinen außergewöhnlichen Kreationen Verwendung. Die Vrarbeitung der Bohnen (rösten, raffinieren und conchieren) wird komplett in der Schokoladenfabrik durchgeführt, um die organoleptischen Eigenschaften der unterschiedlichen Sorten zu bewahren und auch hervorzuheben.
Herkunft:
 Die Heimat dieser Kakausorte liegt in Ecuador
Verwendungshinweise:
 Sie schmeckt wunderbar als Schokolade, kann aber auch geschmolzen werden für eine Schokoladen-Fondue (man taucht Obststücke in geschmolzene Schokolade) oder als Couvertuere für Gebäck und Plätzchen verwendet werden.
Weinempfehlung:
 Eine trockene Spätlese aus dem Barriquefaß, möglichst aus dem Breisgau wäre eine gute Verbindung.
Rezept der kochenden Reblaus:  Feinkost 018 - Rinderragout mit Zartbitter-Schokolade

(Dieses Rezept senden wir Ihnen auf Wunsch
gerne kostenlos per E-Mail zu) 

 
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