| Artikel: |
ARG 002 |
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BONARDA
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Geschmackstyp:
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trocken
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Weinfarbe:
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Rotwein
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| Jahrgang: |
2005
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Jahrgangs-
beurteilung:
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***** ausgezeichnet
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Weingutsname:
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Robino
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Weingutsbesitzer:
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Familie Squassini
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| Weinmacher: |
Familie Squassini |
Herkunftsland:
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ARGENTINIEN - Die Wurzeln des Weinbaus in Argentinien liegen in Spanien. Weinbau wird seit der Zeit der spanischen Conquistadores im 16. Jahrhundert betrieben. Argentinien gehört seit einigen Jahrzehnten zu den bedeutendsten Weinbauländern der Erde und nimmt aktuell (Statistik OIV, 2004) den 5. Rang hinter Frankreich, Italien, Spanien und den USA ein. Die argentinische Weinproduktion liegt damit innerhalb der südamerikanischen Rangliste noch vor dem in Europa bekannteren Weinbauland Chile auf Platz eins.
Bis vor 20 Jahren wurden praktisch nur einfache Massenweine für den lokalen Markt produziert. Seit Anfang der 1990er Jahre überzeugen auch Qualitätsweine auf dem Exportmarkt.
Die stark zergliederten Rebflächen erstrecken sich in etwa von Salta im Norden bis zur Provinz Chubut im Süden. Sie bilden im Westen des Landes entlang der Ausläufer der Anden einen Streifen in einer Länge von 1.750 km und einer Breite von 100 km.
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Anbaugebiet:
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MENDOZA - Mendoza ist die grösste und zugleich wichtigste Weinbauregion Argentiniens. Mit 152.926 Hektar (Stand 2005) entfallen allein auf die Provinz Mendoza etwas mehr als 70 Prozent der argentinischen Weinerzeugung. Der Erfolg der Provinz Mendoza ist den insgesamt guten Randbedingungen in Bezug auf Klima und Bodenbeschaffenheit zuzuschreiben.
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| Lage: |
MAIPU - Die Trauben für diesen Wein stammen aus Maipu von einem 1960 angelegten Weinberg am Fuße der Anden, ca. 900m hoch gelegen. Die Bewässerung – ohne die eine Landwirtschaft in dieser halbwüstenartigen Gegend nicht möglich wäre – erfolgt hier mit Schmelzwasser über Furchen. Die Lichteinstrahlung in dieser Höhe ist hervorragend, die Verwitterungsböden sind steinig, gut drainiert und von mittlerer Tiefe. Die ausgeprägten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sorgen für eine gute Säureentwicklung bei den Trauben.
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| Geschichte: |
Begründet wurde der Weinbau in Argentinien durch die ersten europäischen Siedler, die aus Spanien und Portugal nach Südamerika kamen. Denkbar war er jedoch nur durch die Vorarbeit der Inka. Ihnen ist es zu verdanken, das in dem semi-ariden Klima der Region um die Provinz Mendoza durch ein ausgeklügeltes Bewässerungssystem der Boden des steppenhaften Monte fruchtbar gemacht wurde. |
| Böden: |
Der Erfolg der Provinz Mendoza ist den insgesamt guten Randbedingungen in Bezug auf Klima und Bodenbeschaffenheit zuzuschreiben. Die Weinbaugebiete befinden sich aus Bewässerungsgründen stets in der Nähe größerer Flüsse. Die oberen Bodenschichten liegen auf einem tonhaltigen und steinigen Untergrund und bestehen aus lockeren, kalkreichen und sandigem Schwemmland.
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| Klima: |
Das Klima ist im gesamten Provinzterritorium trocken, sonnig und kontinental, mit warmen Sommern und relativ kalten Wintern sowie starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Das kontinentale Klima fällt aufgrund der geographischen Lage in der Nähe des 33. Breitengrades eher moderat aus. Trotz klar definierter Jahreszeiten sind die Differenzen zwischen Sommer und Winter nicht extrem.
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| Anbaufläche: |
Keine Angaben |
| Ertrag und Produktion:
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Der Ertrag dieses Weinbergs liegt bei 7 Tonnen/ha.
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| Anbauhöhe: |
Ca. 900m hoch ist der Weinberg für den Malbec gelegen |
Rebsorten (Cuvée):
Varietal (Rebsortenrein): |
Varietal: 100% BONARDA = Bezeichnung für zumindest drei verschiedene rote Rebsorten. Die "echte" ist die Bonarda Piemontese, die noch aus der Zeit vor der Reblaus stammt. Sie wird in der Region Piemont kultiviert und dort in DOC-Verschnitten mit Nebbiolo sowie sortenrein verwendet. Varietaeten davon sind Bonarda Novarese und Bonarda di Gattinara. In der Region Lombardei und in der Emilia-Romagna ist Bonarda ein Synomym für die mit der Bonarda Piemontese nicht verwandte Crotina. Eine Rebsorte Bonarda gibt es auch in Brasilien und weit verbreitet in Argentinien. Es wird vermutet, dass diese mit der in Kalifornien angebauten Charbono identisch ist. |
| Qualitätsstufe: |
- |
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Lese und Vinifikation:
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Die Trauben wurden von Hand gelesen. Der Gärprozess begann bereits während des Abbeerens und Mahlens der Trauben, die Maische wurde dann bei ca. 25°C in kleinen Tanks ca. 10 Tage vergoren. Die nachfolgende Mazeration dauerte zwischen 10 und 15 Tage |
| Besonderheit: |
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| Achtung |
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| Flascheninhalt: |
o,75 l |
| Kartoninhalt: |
6 Flaschen |
| Flaschenverschluß: |
Dieser Wein ist mit einem Naturkorken ausgestatten.
Die klassische Weinflasche wird in der Regel noch mit einem Korken verschlossen. Aber selbst hochwertige Weine immer öfter mit Alternativverschlüssen. Zum Beispiel mit Kunsttoffkorken, Glasverschlüssen oder Schraubverschlüssen. Silikonstopfen halten oft den Schwefel nicht so gut und lassen die Weine schneller altern. Schraubverschlüsse sind immer mehr verbreitet und geschmacklich neutral. Neu sind elegante Glasstopfen Allerdings sind diese noch recht neu auf dem Markt, die Dichtung zur Flasche besteht hier aus Silikon. Das Problem des Korkschmeckers lässt immer wieder Diskussionen um den Korkverschluss aufkommen. Generell ist festzustellen, dass die Verschlussart kein direktes Qualitätsmerkmal darstellt, aber auf die Reifeentwicklung Einfluss hat.
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| Alkoholgehalt: |
- |
Säure:
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g/l
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Restzucker:
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g/l
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| Öchsle: |
Keine Angaben
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Sulfide:
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JA – dieser Wein enthält Schwefel und wird als gut bewertet. Schwefel ist ein Konservierungsmittel zum Schutz vor Bakterien. Schwefelige Säure wird unter normalen physiologischen Bedingungen bei der Gärung gebildet und liegt deshalb in allen Weinen in geringer Konzentration vor; es sei denn, der Winzer setzt dem Wein bewusst zusätzlich Schwefel zu. Schwefelfreien Wein gibt es somit nicht. |
Barriquefaß?
Großes Holzfaß?
Betontank?
Edelstahltank? : |
30% des Weins wurden drei Monate in französischen und amerikanischen Barriques ausgebaut. |
| Farbe, Duft und Geschmack: |
Die Farbe rubinrot mit violetten Reflexen am Rand des Glases. Die Nase voll von beerigen Aromen wie Blaubeere, Himbeere und etwas Kirsche. Das Holz besser gelungen als 2004 und 2003. Die hängt vermutlich mit der kürzeren Reife zusammen, was ihm aber etwas mehr südamerikanischen Charakter verleiht. Am Gaumen eine fruchtig-beerige Konzentration dieser Fruchtaromen mit würziger Aromatik und einem herrlich samtigen Angang, der lange nachhält und einfach Lust auf Mehr macht. |
Trinktemperatur:
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Die optimale Trinktemperatur liegt bei 17° bis 18°C.
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Lagerung:
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Dieser Wein kann sofort getrunken werden, hat aber noch ein Potenzial bis 2014
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Idealer Begleiter zu:
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Passt zu leichten gegrillten Fleisch- oder Grillfischgerichten, Hartkäse und Pasta;
Auch zu Rind- und Schweinsfleischgerichten und Käse.
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| Welcher Käse zu diesem Wein?
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HARTKÄSE: gewachst oder geölt, oft mit Spuren von Käseleinen - Gruyère, Manchego und viele andere spanische Käse, Parmesan, Cantal, alter Gouda, Cheddar und traditioneller englischer Käse. Hier lässt sich kaum eine allgemeine Regel aufstellen. Gouda, Gruyère sowie einige spanische und englische Käsesorten harmonieren gut mit feinem roten Bordeaux oder Cabernet Sauvignon sowie grossen Shiraz-Weinen. Starke Käse indessen verlangen nach weniger edlen Weinen, vorzugsweise lokalen Erzeugnissen. Der rote holländische Mimolette ist wahrscheinlich der beste alte Käse für einen feinen, reifen Bordeaux. Auch für Tokaji Aszù.
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| Welches Brot zu diesem Wein?
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Ein feinbissiges Weizenmischbrot zusammen mit einem berg-würzigen Comtè und Wein aus der Bonarda Trau schmeichelt jedem Gaumen.
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| Welcher Cracker zu diesem Wein?
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Hier empfehlen wir ein Cracker mit leichtem Geschmack der Petersilie. Wir haben es aussprobiert und für sehr gut befunden.
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| Welche Zigarre zu diesem Wein?
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Romeo & Julieta No. 1 A/T Die Romeo & Julieta ist eines der Top Produkte aus Kuba. Diese mittelkräftige Zigarre hat ein cremig, würziges Aroma. Herkunft ist Kuba und das Format: Corona
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| Welches Mineralwasser zu diesem Wein?
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Nur wer das richtige Mineralwasser zum Wein wählt, kann die Aromavielfalt und Struktur des Weines in seiner ganzen Fülle zur Geltung bringen. Wir empfehlen Ihnen zu diesem Wein ein Mineralwasser ohne Kohlensäure.
Und wie sieht es mit der Kohlensäure aus? Als Faustregel gilt: Je weniger Säure im Wein, desto mehr Kohlensäure verträgt das Mineralwasser. Mineralwasser ohne Kohlensäure ist deshalb der beste Partner für reife Rot- und Weißweine. Das fein perlende Mineralwasser mit ca. (3500 mg/l Kohlensäuregehalt passt zu leichten, spritzigen Rotweinen. Mineralwasser mit ca. 5000 mg/Kohlensäuregehalt ist der ideale Begleiter von frischen, säurearmen weißen Sommerweinen. Für eine Weißweinschorle sollten Sie Mineralwasser mit ca. 70000 mg/Kohlensäure neben, es schmeckt und erfrischt am besten.
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| Welche Schokolade zu diesem Wein?
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Wir haben mit dieser Bonarda einen besonders aromatischen Rotwein-Typ mit sehr dichter Struktur und dieser Wein harmoniert sehr gut zu Schokolade, die um die 70 Prozent Kakaoanteil verfügt.
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| Weinsprache: Was bedeutet "Abgang"?
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Die anhaltende Empfindung der Geschmacks- und Aromastoffe nach dem Hinunterschlucken. Im Prinzip ist ein Wein um so besser, je länger sein Wohlgeschmack im Mund bleibt. Das Mass für eine Sekunde Nachhaltigkeit ist 1 «Caudalie». 20 Caudalies sind gut, 50 sind grandios.
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Rezept der kochenden Reblaus:
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ARG 009 – Rindfleisch an Orange
(Dieses Rezept senden wir Ihnen auf Wunsch
gerne kostenlos per E-Mail zu)
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Auszeichnungen:
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Das Weingut Dante Robino erfährt jedes Jahr internationale Auszeichnungen.
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| Übrigens: |
Nie mit vollem Mund trinken. Vor dem Trinken mit der Serviette den Mund abtupfen, damit der Glasrand keine Speise- oder Fettspuren abbekommt. |
Preis inkl. MwSt.:
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7,99 Euro ( 10,60 Euro je Liter )
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Vertrieb:
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Der Vertrieb erfolgt grundsätzlich über den autorisierten Weinfachhandel um die Qualität der Weine nicht zu gefährden.
Der Weg zum guten Wein ...
WEINZIRKEL - VINOTHEK LÖBBE
Mühlenstraße 45a
58285 Gevelsberg
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Hinweis:
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