Artikel:

F 190

Bezeichnung:

Vin de Pays Portes de Mediterranée

Weinart:

Stillwein

Herkunftsland:

Frankreich

Weinmacher:

Charles Brotte / Pière Anselme

Weinfarbe:

rot

Jahrgang:

2005

Jahrgangssterne:

****

Anbaugebiet:

PROVENCE: Das Weinbaugebiet Côtes de Provence liegt im Osten der Weinbauregion Provence und bildet mit rund vier Fünfteln davon den weitaus größten Bereich. Im Westen schließen die Appellationen Coteaux d'Aix-en-Provence und Coteaux Varois en Provence an

Lage

Appellation:

VIN DE PAYS PORTES DE MÉDITERRANÉE - * Die Vin de pays à dénomination régionale : kommt aus 5 sehr gross zusammengefassten Gebieten und haben daher oft einen sehr hohen Bekanntheitsgrad . Eine davon sind die Die 5 Vin de Pays sind:

Vin de Pays Portes de Méditerranée (umfasst den linken Teil der südlichen Rhône und die

Geschichte:

In der Region im Südosten Frankreichs an der Côte d´Azur wurden schon im 6. Jahrhundert v. Chr. von den Griechen Reben kultiviert. Der Name stammt von den Römern, die 154 v. Chr. die Provincia Romana gründeten und von hier Wein nach Rom lieferten. Im Westen liegt Marseille und im Osten Saint Tropez sowie die Städte Cannes und Nizza. Im 19. Jahrhundert gehörte das Gebiet lange Zeit zu Sardinien.

Böden:

IDie Bodenbeschaffenheit ist unterschiedlich. Es gibt Lehmböden auch mit hohem Kalkanteil, aber auch Verwitterungsböden mit Fels.

Klima:

Die Provence hat ein mildes und trockenes Klima mit überwiegend Sonnentagen, aber auch vom Mistral geprägt.

Anbaufläche/Ertrag:

Vorschriften für den Vin de Pays:

* Erträge: kleiner als 90 hl/ Hektar für Weißwein , kleiner als 85 hl/ Hektar für Rotwein und Roséwein.

Rebsorte(n):

CUVEE - Syrah, Grenache und Grenach wurden miteinander verheiratet.

Varietal:

Der Begriff Cuvée stammt aus dem Französischen und bezeichnet den Gärbehälterinhalt (von Cuve – Gärbehälter). Im französischen Sprachgebrauch ist eine Cuvée jeder separat abgefüllte Wein eines Weingutes. Dies kann ebenso ein Verschnitt mehrerer Rebsorten als auch ein Wein aus einer einzelnen Lage sein.

Qualitätsstufe:

Vin de Pays de Méditerranée

Geschmack:

trocken

Flascheninhalt:

0,75 Lt.

Kartoninhalt:

6 Flaschen

Alkoholgehalt:

13,55%vol

Säure:

3,4 g/l

Restzucker:

2,75 g/l

Mostgewicht:

keine Angaben

Oechsle:

keine Angaben

Enthält Sulfide:

ja

PH-Wert:

3,70 mg/l

Lese:

Traditionelle Traubenernte

Vinifikation:

Mit der Ernte wird gewartet bis sich die Trauben in voller Reife präsentieren. Neben dem Säure - Zuckerverhältnis wird wie während der Reifephase die phenolische Entwicklung kontrolliert.. Erst mit der phenolischen Reife hat die Traube das Potenziell, aus dem große Weine erzeugt werden können.

Der Vorteil, dass die Reben die Domaine direkt umgeben, zeigt sich bei der Ernte im kurzen, schonenden Transport des Traubengutes in die Kellerei. Die Trauben werden entrappt und die Beeren gelangen nach kürzester Zeit in die Gärbehälter.

Jede Sorte wird einzeln und mit größter Sorgfalt vinifiziert. Als Basis gelten lange Maischezeiten von 25-30 Tagen auf tiefen Temperaturen, um eine größtmögliche Extraktion aller Inhaltsstoffe zu erreichen.

Besonderheit:

Fast jede französische Weinbauregion hat ihre Vins de Pays. Sie sind Ausdruck ihres Terroirs, des Zusammenspiels von Rebsorten, Klima und Boden der jeweiligen Region. Bei all ihrer Vielfalt haben sie aber auch viele Gemeinsamkeiten. Da ist zum einen ihre Qualität, denn die Vins de Pays-Produktion unterliegt strengen gesetzlichen Bestimmungen und geschmacklichen Kontrollen. Und da ist vor allem ihr unkomplizierter Charakter Vins de Pays sind umgängliche Weine, trocken und frisch, und das zu einem erschwinglichen Preis.

Produktion:

keine Angaben

Charakteristik

Farbe:

Purpurrot mit violetten Reflexen

Charakteristik

Bukett:

Das reiche Aroma entfaltet sich schon beim Öffnen der Flasche mit Eindrücken von überreifen dunkelroten Kirschen, milden Gewürzen (Paprika) und Noten von Menthol. Diese ersten Eindrücke werden von Noten von nasser Erde, Unterholz und Gewürznelke überdeckt.

Charakteristik Geschmack

Der Gaumen bietet sehr feine Tannine mit beeindruckender Dichte und ein Finale von herrlicher Dauer, bei dem Noten von Tabak, Eukalyptus und Früchten über mehrere Sekunden nachhallen.

Trinktemperatur:

Gekühlt bei 14° bis 16° Grad

Bei Tisch:

Sehr gut zu allen Speisen und auch nach dem Essen. Ein Wein für den täglichen Bedarf

Der passende Käse

Picodon – Ein Ziegenmilch-Weichkäse aus der Region Rhône-Alpes. Im Geschmack: frisch: milchig, säuerlich, gereift: nussig. Die Heimat des kleinen säuerlichen Ziegenkäses ist der Unterlauf der Rhône. Im trockenen Klima der Region wächst an den Berghängen kurz und dicht gewachsenes Gras und Buschwerk. Die Ziegen fressen dieses aromatische und schmackhafte Futter - einschließlich der Triebe und Blätter an den Bäumen. Dadurch ist die Milch für den Picodon so reich und würzig. Seine Rinde ist mit weißem oder bläulichem Edelpilz überzogen. Sein Teig ist fest und wird nach längerer Zeit bröckelig. Besonders lecker schmeckt er gegrillt, aber auch in Weißwein, Obstbrand oder Olivenöl eingelegt ist er eine Gaumenfreude. Die einfachste - und ebenso genussvolle - Art der Zubereitung ist, ihn pur auf einer Scheibe Bauernbrot zu ""vernaschen"".

Brotgenuß:

Welcher Franzose wohl zu mir paßt?“, grübelte das deutsche Roggenvollkornbrötchen. Und der französische Käse rätzselte: „Auf welchem Brot ich mich wohl am besten mache?“. Wir haben eine ideale Lösung gefunden: Diese zickige Ziege und das feinherbe deutsche Roggenbrötchen sind doch füreinander geschaffen. Sie schmiegen sich aneinander und schon gibt es nichts zu meckern.

Lagerung:

>Diesen Wein sollte man moglichst nach einer Reifezeit von 2 Jahren getrunken haben; seinen Zenit dürfte er nach 6 Jahren überschritten haben.

Auszeichnungen:

Concours Agricole de Paris

Club des vignerons Lauréats

Bettane & Dessauve

Buyer’s Club Guide der Revue du Vin de France

Coup de Coeur „Cusine et Terroir“

Das Weingut, Bodega, Château, Tenuta, Fattoria

1934 übernahm Charles Brotte das Weingut in Châteauneuf-Du-Pape und die folgenden Generationen machten hieraus einer der bedeutendsten Güter dieser altehrwürdigen Weinstadt. Mittig des Ortes schufen die Besitzer das Châteauneuf-Museum um den Weinliebhabern aus aller Welt die Weine dieser Region näher zu bringen. Der heutige Inhaber Laurent Brotte steht weiterhin, wie seine Vorfahren, auf wirklich Qualitäten.

Preis inkl. MwSt.

3,95 Euro ( 1 Liter = 5,20 € )

Vertrieb:

Ausschließlich im gehobenen Weinfachhandel um die Qualität der Weine nicht zu gefährden.