Trinkspruch:
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"Wer bei Vollmond nicht wenigstens einmal mit dem Mond anstößt, hat die Sonne nicht verdient“ |
| Artikel: |
D 290
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| Weinsorte: |
Weisswein |
Geschmackstyp "trocken":
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Trocken = Die Geschmacksangaben, auch Süßegrade genannt, sind in der EU einheitlich geregelt, werden in den Ländern aber unterschiedlich bezeichnet. Wein mit einem Restzuckergehalt von maximal 9 g/l, wobei der Säuregehalt höchstens 2 g/l niedriger sein darf. Klassisch trocken erlaubt nur 4 g/l Restzucker. Die ehemals für Weine mit einem Restzuckergehalt bis 2 g/l erlaubte Angabe „Für Diabetiker geeignet - nur nach Befragen des Arztes" sind nicht mehr zulässig. Die Angabe von Analysewerten ist jedoch zulässig.
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Alkohol:
Säure:
Restzucker:
Sulfite:
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11,0% vol.
5,4 g/l
3,6 g/l
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Temperaturen:
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Serviertemperatur: 6°C - 8°c
Trinktemperatur: Bei 8°C - 10°C kommt die Duftfülle sehr gut zur Geltung.
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Trinkreife:
Lagerfähigkeit:
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Jetzt sehr gut trinkbar
Bis ca. 2012
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Sehen, riechen, schmecken, mit allen Sinnen geniessen:
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Sonnenschein:
Auge: Sehr schöne gelb-grüne Farbe mit leichtem Silber am Saum
Bouquet: zarter, vielschichtiger Duft u.a. nach leicht verwelkten Rosen, Geschmack: am Gaumen fett und ölig, viel Pfirsich, lang.
Mondschein:
Auge: Zarte hellgrünlich-gelbe Nuancen
Bouquet: verhaltener in der Nase, der Rosenduft kommt spät
Geschmack: viel frischer als im Sonnenschein und mit unglaublicher Feinheit gesegnet.
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Weinbau / Weinbereitung:
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Gibt es einen Unterschied? – Sonne und MondSchmeckt ein bei Vollmond gelesener Wein besser oder anders oder gleich – gegenüber einem herkömmlich gelesenen Wein? Matthias Kirmann wollte es wissen und hat erstmalig 2006 zweimal den Traminer gelesen. Das erste Mal in der Oktobervollmondnacht jede zweite Zeile und das zweite Mal den Rest einige Tage später bei Sonnenschein.Um Sonne und Mond fortzuführen, hat Kirmann dann 2007 beim Septembervollmond wieder die Hälfte des Traminers gelesen und den Rest wieder einige Tage später bei Sonne. Bei der Kelterung der Trauben und der gesamten Weinherstellung ist er völlig identisch vorgegangen und hat gleiche Bedingungen beim Weinausbau geschaffen. Soweit es in seiner Macht stand, ist jetzt zweimal der gleiche Wein entstanden.Gibt es nun einen Unterschied? Sie können es erfahren und schmecken! Denn Matthias Kirmann hat Sonne und Mond in der Flasche eingefangen.
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Barrique:
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Nein
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Flascheninhalt:
Kartoninhalt:
Flaschenverschluß:
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75cl.
6 Flaschen im original Weingutskarton
Naturkork
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Kulinarisch:
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Zu hellem Fleisch ein passender Begleiter, zur Asia und Fusions Küche. Ein Wein, der Ziegen- und Schafkäse sowie zu kräftigen Schimmelkäse, aber auch Süßspeisen, ideal begleitet. Ein Traum auch als Begleiter eines Desserts.Besondere Leckerbissen zu unserem Traminer: Leber in Sahne - Gefülltes Geflügel und Edelpilze. |
Auszeichnungen:
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Das Harzer Weingut Kirmann gehört laut Gault Millau WeinGuide 2008 zu den besten Weingütern im Weinbaugebiet Saale Unstrut. Neben dem Thüringer Weingut Bad Sulza trägt jetzt als Neuling auch das Harzer Weingut Kirmann in Westerhausen eine Traube des Gault Millau WeinGuide 2008. Dieser Betrieb beweist, dass sich auch außerhalb des Kerngebiets gute Weine erzeugen lassen, finden die Autoren. |
Erzeuger / Weingut:
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Da ist man in dem kleinen, beschaulichen Dorf Westerhausen vor den Toren Quedlinburgs. Dort befindet sich ein wunderschöner Hof und eine Besonderheit, die im Harz ihresgleichen sucht: Ein Weingut.Am Südhang des Königsteins kann man die Rebstöcke von Mathias Kirmann entdecken. Auf etwas mehr als drei Hektar hat er seine Rebenspaliere in die Landschaft gesteckt und ist zu Recht stolz auf das, was als Passion begann und heute seine professionelle Leidenschaft ist: Der Weinanbau. Obwohl der Harz, was die Temperaturen anbelangt, doch eher als etwas unterkühlt gilt, hat Mathias Kirmann für seine Weine schon diverse Auszeichnungen bekommen. |
Rezept der kochenden Reblaus:
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D 290 – Gebratener Wels mit Wildblütennudeln
Dieses Rezept schicken wir Ihnen gerne kostenfrei per E-Mail zu.
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Jugendschutz:
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Wir möchten im Sinne der Erfüllung des Jugenschutzgesetzes darauf hinweisen, daß wir an Personen unter 18 Jahren keine alkoholischen Getränke verkaufen. Sofern Sie noch keine 18 Jahre alt sind, erhalten Sie deshalb keinen Zugang zu unserem Bestellsystem, weder per Internet (hier erfolgt eine Alterskontrolle bei Anlieferung) noch direkt in unserer Weinzirkel-Vinothek Löbbe, Mühlenstrasse
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Vertrieb:
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Ausschließlich im gehobenen Weinfachhandel und in der gehobenen Gastronomie, um die Qualität der Drautz-Weine nicht zu gefährten.
Der Weg zum guten Wein ...
WEINZIRKEL - VINOTHEK LÖBBE
Mühlenstraße 45a
58285 Gevelsberg
E-Mail:
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Hinweis:
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Zum Teil wurde der Text der Wikipedia entnommen, der Inhalt steht unter der GNU-Lizenz für freie Dokomentationen, nähere Informationen auf
www.wikipedia.de
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