| Trinkspruch: |
"Der Wein erfreut des Menschen Herz" (Psalm 104,15)
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| Artikel: |
D 1332
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| Weinsorte: |
Weißwein
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Rebsorte:
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Riesling ist eine weiße Rebsorte, die als eine der besten und wichtigsten Weißweintrauben gilt. Sie bringt die besten Ergebnisse in kühleren Gegenden und wird vor allem in Deutschland
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Geschmackstyp "trocken"
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Trocken = Die Geschmacksangaben, auch Süßegrade genannt, sind in der EU einheitlich geregelt, werden in den Ländern aber unterschiedlich bezeichnet. Wein mit einem Restzuckergehalt von maximal 9 g/l, wobei der Säuregehalt höchstens 2 g/l niedriger sein darf. Klassisch trocken erlaubt nur 4 g/l Restzucker.Die ehemals für Weine mit einem Restzuckergehalt bis 2 g/l erlaubte Angabe „Für Diabetiker geeignet - nur nach Befragen des Arztes" sind nicht mehr zulässig.[1] Die Angabe von Analysewerten ist jedoch zulässig. |
Alkohol:
Säure:
Restzucker:
Sulfite:
Flascheninhalt:
Flaschenverschluß:
Kartoninhalt:
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12,0%vol.
6,3g/l
7,6 g/l
75 cl.
Naturkork
6 Flaschen im original Weingutskarton
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| Temperaturen: |
Serviertemperatur: 10°C-12°C
Trinktemperatur: 12°C-13°C
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Trinkreife:
Lagerfähigkeit:
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Jetzt ist dieser Wein ein ochgenuß
Bis 2011 abtrinken
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Sehen, riechen, schmecken: mit allen Sinnen geniessen:
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Farbe: Hellgelb mit leichtem Grünschimmer
Aroma: Klare, feine Aromen von Pfirsich, Apfel und Ananas
Geschmack: Saftige Struktur und schöne Säure und Mineralität
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Weinbau / Weinbereitung:
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Eigentlich entsteht der Wein im Weinberg. Aber um das Beste aus den Trauben herauszulocken, ist der Kellermeister gefragt. Die Bereitung folgt einem einfachen Ablauf, der jedoch dem Kellermeister großen Spielraum für individuellen Ausbau bietet: Beim Weißwein wird der Traubensaft vor der Gärung von den Trauben getrennt, beim Rotwein danach.
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Barrique:
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Dieser Wein wurde im traditionellen Holzfaß ausgebaut
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Kulinarisch:
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Als Speisebegleiter sind gereifte Rieslinge besser geeignet, ja sogar etwas betagte Kabinett zeigen beim Essen wieder etwas von ihrer Jugend. Trockene bis halbtrockene Rieslinge passen besonders gut zu leichten Gerichten, gedünstetem See- und Süßwasserfisch, gekochtem Fleisch mit hellen Saucen, und kleinem Hausgeflügel.
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Auszeichnungen:
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Bronze in der Weinzirkel-Prämierung
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| Erzeuger / Weingut: |
Das Weingut Irene Söngen gehört den Eheleuten Klaus-Georg und Irene Söngen. Sie bewirtschaften 7 ha Weinberge bei Hattenheim und Hallgarten, z.Zt. ausschließlich mit Riesling bestockt. Niedrige Erträge und schonende Traubenverarbeitung verstehen sich bei den Söngens von selbst. Die Ernte erfolgt von Hand. Die Ergebnisse aller Mühe im Weinberg sprechen für sich.
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Rezept der kochenden Reblaus:
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D 132 – Backes-Kartoffeln mit Riesling
Dieses Rezept senden wir Ihnen auf Wunsch gerne
kostenfrei per E-Mail zu.
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| Jugendschutz: |
Wir möchten im Sinne der Erfüllung des Jugenschutzgesetzes darauf hinweisen, daß wir an Personen unter 18 Jahren keine alkoholischen Getränke verkaufen. Sofern Sie noch keine 18 Jahre alt sind, erhalten Sie deshalb keinen Zugang zu unserem Bestellsystem, weder per Internet (hier erfolgt eine Alterskontrolle bei Anlieferung) noch direkt in unserer Weinzirkel-Vinothek Löbbe, Mühlenstrasse |
| Vertrieb: |
Der Vertrieb erfolgt grundsätzlich über den autorisierten Weinfachhandel um die Qualität der Weine nicht zu gefährden.
Der Weg zum guten Wein ...
WEINZIRKEL - VINOTHEK LÖBBE
Mühlenstraße 45a 58285 Gevelsberg
E-Mail:
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www.weinzirkel.eu |
| Hinweis: |
Einige Artikel dieser Expertise basieren auf dem Artikel Weinbau in Frankreich aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und stehen unter der GNU_Lizenz für freie Dokumentation. In der Wikipedia ist die Liste der Autoren verfügbar.
www.wikipedia.de
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"Ein Fingerabdruck der Natur"