2003 CHINON rouge Domaine des Clos Godeaux
f160 „Dieser Wein muß die ganze Aufmerksamkeit des Weinmachers genossen haben, denn er ist in jeder Hinsicht gelungen."

 

Preis:
7,75 Euro ( 1 Liter = 10,33 € )

 

 

 

Artikel:

F 160

Bezeichnung:   

Domaine des Clos Godeaux – CHINON Rouge

Weinart:

Stillwein

Herkunftsland:

Frankreich

Weinmacher:

Philippe Brocourt

Weinfarbe:

rot

Jahrgang:

2003

Jahrgangssterne:

*****

Anbaugebiet:

Loire - Die Loire ist mit ihren 1.000 Kilometern der längste Fluss Frankreichs. Vier große Weinbaugebiete finden sich an ihren Ufern: Im Westen wächst der Muscadet, weiter östlich folgen die Regionen Anjou-Saumur und die Touraine. Flussaufwärts schließen sich die Weinberge des Zentrums an, die bekannt sind für Pouilly-Fumé und Sancerre.

Lage

Appellation:

CHINON - Chinon ist eine Stadt im Département Indre-et-Loire, Die hier produzierten Weine gelten derzeit als eine der Besten in ganz Frankreich. Oberhalb der Ufer der Vienne und für Besichtigungen offen, liegen die Weinkeller, in denen Chinons berühmte Cabernet Franc-Rotweine gelagert werden. Diese "Keller" sind eigentlich Höhlen, die in den porösen Kalkstein gehauen wurden, um daraus die Steine für den Bau der Burg zu gewinnen. Vor allem die höher gelegenen Höhlen, deren Vorderfront viel Sonnenlicht erhielt, wurden vielfach auch als Wohnungen genutzt, indem man den Eingang mit einer Wand, Türen und Fenstern versah. In einer dieser Höhlen werden die Weine der Domaine des Clos Godeaux ausgebaut.

Böden:

Kalkstein- und Tuffsteinhänge sowie angrenzende Plateaus. Hier entstehen mittelschwere Rotweine von Spitzenklasse mit einem hervorragenden Alterungsvermögen. In guten Jahrgängen kann ein hervorragender Chinon einige Jahrzehnte lagern.

Klima:

Die atlantischen Wettereinflüsse sind bestimmend Sie führen in Chinon zu milden Wintern und heißen Sommern mit hoher Sonneneinstrahlung.

Anbaufläche/Ertrag:

Die AOC Chinon verfügt über 2200 Hektar Rebfläche, die Domaine 15 Hektar. In Chinon werden jährlich durchschnittlich 100.000 hl Rotwein (bzw. kleine Mengen Roséwein) und 1.100 hl Weißwein gekeltert.

Varietal/Rebsorte(n):

Der Cabernet Franc, auch Cabernet Frank oder Alicante Bouschet, ist eine rote Rebsorte. Sie ist weniger weit verbreitet als der bekanntere Cabernet Sauvignon, allerdings genügsamer, was die klimatischen Anforderungen betrifft. Reinsortig wird der Cabernet Franc an der Loire ausgebaut, beispielsweise im Weinbaugebiet.

Chinon. Abstammung: vermutlich aus Wildreben selektioniert, im Bordelais nachweisbar seit Jahrhunderten heimisch. 

Geschichte der Rebsorte:

Cabernet Franc - Abstammung: vermutlich aus Wildreben selektioniert, im Bordelais nachweisbar seit Jahrhunderten heimisch

Qualitätsstufe:  

Appellation Shinon Contrôlée

Geschmack:

trocken

Flascheninhalt:

0,75 Lt.

Kartoninhalt:

6 Flaschen

Alkoholgehalt:

12,6%vol

Barrique?

Der erzeugten Weine aus den Ton-Schiefer-Hochebenen von Chinon hat eine starke Struktur welche durch die Barrique-Lagerung über mehrere Monate gewährleistet worden ist.

Säure:

keine Angaben

Restzucker:

keine Angaben

Mostgewicht:

keine Angaben

Oechsle:

keine Angaben

Enthält Sulfide:

ja

PH-Wert:

keine Angaben

Lese:

Die Reben werden in der Form „Guyot Val de Loire“ gezogen, einer niedrigen Flachbodenerziehung. Die Handlese, der Verzicht auf Reinzuchthefe und die nur geringe Behandlung lassen charaktervolle Weine entstehen.

Vinifikation:

Dieser Wein der Domaine stammt ausschließlich von der Rebsorte: Cabernet Franc. Diese Rebsorte ist eine der Wenigen, die eine Doppeleigenschaft aufweisen kann. Man kann sie jung kosten, aber sie altert auch ohne ‚Falten‘ zu bekommen viele Jahre lang.Die Weinbereitung wird in einem neugebauten Weinkeller in Edelstahlbehältern vorgenommen und der Besitzer und Oenologe Philippe Brocourt überwachte ständig und sorgfältig den Prozeß, um den besten Wein zu gewinnen, welcher die Herkunftsbezeichnung A.O.C.: Chinon mit Würde tragen kann.

Besonderheit:

Chinon ist der Geburtsort von François Rabelais, (* um 1493; † 1553), ein bekannter Schriftsteller der Renaissance, der für seine Bücher Gargantua berühmt wurde.

Produktion:

keine Angaben

Charakteristik

Farbe:

Klares, helles Rubinrot mit einem violetten Scleier

Charakteristik

Bukett:

Erdbeere, Himbeere, schwarze Johannisbeere / Cassis, grüner Paprika, Peperoni, Kakao

Charakteristik Geschmack

Würzig, kräftig, rund und nachhaltig

Trinktemperatur:

Bei 14°C bis 16°C Grad Celsius zu trinken.

Bei Tisch:

Zu Räucherfleisch, Geflügelpasteten, Pasta, Entenbrust

Der passende Käse

Mimolette – Aus Kuhmilch hergestellt gibt er sich fein und nussig. Der Mimolette ist auch unter dem Namen Boule de Lille - Kugel aus Lille - bekannt. Dieser Name leitet sich angeblich vom Reifekeller in der Stadt Lille ab, wo der Käse ursprünglich gereift wurde. Der Name Mimolette hingegen kommt von mimou - halbweich. Vermutlich begannen die Franzosen, diesen Käse nach derselben Methode wie den Holländer Edamer herzustellen, als der französische Minister Colbert im 17. Jahrhundert verbot, ausländische Waren, darunter auch Käse, einzuführen. Heute wird er vor allem in den nördlichsten Regionen Frankreichs gekäst. Unverwechselbar macht den Mimolette vor allem sein orangefarbener Teig. Um diese Färbung zu erreichen, wird dem Käse während der Herstellung Anatto, ein Farbstoff aus den Samen des Orleans-Strauches, zugegeben. Im Laufe der Reifung entwickelt sich die Farbe und auch der Geschmack verändert sich. Der Mimolette war übrigens der Lieblingskäse von Général de Gaulles.

Brotgenuß:

Wenn herzhaftes Roggenmischbrot Glück hat, landet ein Stück aromatischer Weichkäse, z.B. ein Maroilles, auf ihm. Vollkommen im Glück, gesellt sich dann noch ein Butterkäse dazu.

Rezept der kochenden Reblaus

Anguille au von rouge
Aal in Rotwein
Dieses Rezept schicken wir Ihnen gerne per Email zu

Lagerung:

Man kann diesen Wein jung kosten, aber er altert auch ohne ‚Falten‘ zu bekommen viele Jahr lang.

Auszeichnungen:

Viele Auszeichnungen zeugen von der hochwertigen Qualität des Weines

Das Weingut, Bodega, Château, Tenuta, Fattoria

Im Herzen der Herkunftsbezeichnung „Chinon“ bearbeitet die Domaine des Clos Godeaux ca. 15 Hektar Weinberge, die auf 5 Gemeinden verteilt sind: Chinon, Ligré, Rivière, La Roche Clermault und Beaumont en Vernon.
Diese Aufteilung der Weinberge ermöglicht es, eine repräsentative Auswahl an Weinen der Herkunftsbezeichnung A.O.C. Chinon anzubieten..

Preis inkl. MwSt.

7,75  Euro ( 1 Liter = 10,33 € )

Vertrieb:

Ausschließlich im gehobenen Weinfachhandel um die Qualität der Weine nicht zu gefährden.

 
[ Zurück ]