| Artikel: |
D 212 |
| Bezeichnung: |
Gälfiassler |
| Weinart: |
Weißwein - trocken
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| Jahrgang: |
2004
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Jahrgangssterne:
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***** |
Flaschen-
verschluß:
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Im Kirchberghof werden ausschließlich Naturkorken zum Verschließen der Weinflaschen verarbeitet.
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| Weingutsname: |
Kirchberghof
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Weingutsbesitzer:
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Dr. Eribert Benz
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Weinmacher:
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Martin Hügle
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Herkunftsland:
Anbaugebiet:
Lage:
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BADEN ist ein Weinanbaugebiet in Deutschland. Das Weingut liegt in der Vorbergszone des Schwarzwaldes, ca. 20 km nördlich der Stadt Freiburg in der Weinbauregion BREISGAU |
Geschichte:
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Die Römer pflanzten die ersten Rebstöcke in Baden und betrieben einen kultivierten Weinbau. Alemannen und Franken setzten diese Tradition fort.
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Böden:
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Die anstehenden Löß-Lehmböden sind tiefgründig und sehr wüchsig - darum können hier, in Verbindung mit dem bio-dynamischen Anbau, Jahr für Jahr wertvolle Weine von großer Bekömmlichkeit und wunderbarem Geschmack geschaffen werden.
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Klima:
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Im Breisgau herrschen optimale klimatische Bedingungen für den Qualitätsweinbau. Sonnenschein und Regen stehen den Weinstöcken in der richtigen Menge zur Verfügung. |
Anbaufläche:
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Der Kirchgberghof bewirtschaftet ca. 19 Hektar Rebfläche
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Anbauhöhe:
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Die Rebflächen befinden sich 750-900 Meter über NN
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Alles BIO oder was?
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Die Weinmacher vom Kirchberghof arbeiten nach den Richtlinien des "Bundesverband Ökologischer Weinbau e.V.".
Folgende Richtlinien liegen u.a. zugrunde:
- Erhaltung und Steigerung der natürlichen Bodenfruchtbarkeit durch geeignete Kulturmaßnahmen
- Erziehung gesunder, widerstandsfähiger Pflanzen ohne Einsatz von Herbiziden, Chemischsynthetischen Insekttiziden und organischen Fungiziden sowie synthetischen Stickstoff-Düngern
- Forderung und Mehrung der Artenvielfalt der Pfalnzen- und Tierwelt im Ökosystem Weinberg durch gezielte Begrünungsmaßnahmen
- Herstellung eines weitgehend geschlossenen Produktionkreislaufs
- Reduzierung der Gewässer- und Bodenbelastung
- Ablehnung genmanipulierter Pflanzen, Mikroorganismen sowie deren Erzeugniss
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Rebsorten (Cuvée):
Varietal (Rebsortenrein):
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Bei diesem Wein handelt es sich um einen Cuvéewein aus den Rebsorten Müller-Thurgau, Johanniter und Muskateller.
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Qualitätsstufe:
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QbA. - Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete muß bestimmte charakteristische Merkmale des Anbaugebiets aufweisen. Das Etikett ist mit einer amtlichen Prüfungsnummer versehen. Classic und Selection sind keine Prädikate, sondern Bezeichnungen für Qualitätswein mit harmonisch trockenem Geschmacksprofil.
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Flascheninhalt:
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0,75 l
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Kartoninhalt:
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6 Flaschen
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Alkoholgehalt:
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13,0%vol
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| Säure: |
5,3 g/l |
| Restzucker: |
3,3 g/l |
| Mostgewicht: |
keine Angaben |
| Oechsle: |
keine Angaben |
Enthält Sulfide
(Schwefel): |
JA - Schwefel, ein Konservierungsmittel zum Schutz
vor Bakterien. Schwefelige Säure wird unter normalen physiologischen
Bedingungen bei der Gärung gebildet und liegt deshalb in allen Weinen in
geringer Konzentration vor; es sei denn, der Winzer setzt dem Wein bewußt
zusätzlich Schwefel zu. Schwefelfreien Wein gibt es somit nicht.
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Produktion:
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keine Angaben
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| Charakteristik Farbe: |
Ein herrlich erfrischender Weißwein welches sich mit saftigem grün im Glas vorstellt. |
| Charakteristik Bukett: |
Das Bukett duftet nach reifem, aber frischem Apfel, gepaart mit einem Hauch von Muskat und Waldmeisteraromen.
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| Charakteristik Geschmack: |
Der Geschmack gestaltet sich durch frische prickelnde Säure und feine Zitrus- und Limonenaromen. Der Abgang ist geprägt von lebendiger Säure und viel Finesse. |
| Trinktemperatur: |
Genießen Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 10° bis 12°C |
Zu Tisch?
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Mediterrane Fleisch- und Fischgerichte, Salate, Vorspeisen und Spargel. |
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Brotgenuß:
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Hoppla, sagte der Feinschmecker, legte den Allgäuer Bergkäse zwischen zwei Scheiben fein-bissiges Weizenmischbrot und biss sofort kräftig hinein. Nach dem zweiten Bissen nahm er einen Schluck Gälfiaßler vom Kirchberghof. Dann zeigte er ein kleines Lächeln. |
Der passende Käse:
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ALLGÄUER BERGKÄSE – Dieser Käse ist ein ursprungsgeschützter Käse und darf nur in den Landkreisen Lindau, Ober-, Ost-und Unterallgäu, Ravensburg und Bodenseekreis sowie in den Städten Kempten, Kaufbeuren und Memmingen produziert werden. Dieser Hartkäse wird aus Kuhmilch hergestellt.
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Rezept der
kochenden
Reblaus:
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| Lagerung: |
Trinkgenuß sofort, sollte aber nach 5 Jahren abgetrunken sein. |
| Auszeichnungen: |
Viele Auszeichnungen zeugen von der hochwertigen Qualität des Weines |
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Das Weingut:
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Der Kirchberghof: 1981 wurde das Weingut von Gerd Hügle gegründet und dieser bewirtschaftete dieses Gut ab 1986 nach den Richtlinien des Bundesverbandes EvoVin. Im Jahr 2003 fand ein Besitzerwechsel statt. Marina und Dr. Eribert Benz freuen sich, das Weingut mit der bisherigen Ausrichtung - ökologischer Weinbau - weiterführen zu können. Das bewährte Team von Mitarbeitern um den Kellermeister Martin Hügle, wird sich weiterhin mit vollem Engagement im Rebberg und Keller für die Herstellung hochwertiger und bekömmlicher Weine einsetzen. Die Zielsetzung des Betriebs ist auf dem bisher erreichten Qualitätsniveau durch neue Impulse einen weiteren Qualitätsschritt zu gehen. Durch ein sehr bewusstes, wetterabhängiges Qualitätsmanagement im Weinberg - gezielte Mengenbegrenzung und Selektion - soll eine noch bessere und gleichmäßigere Qualität erzielt werden. Das Anliegen der Winzerfamilie Dr. Benz ist, weiterhin hochwertige Weine - im Einklang mit der Natur - zu erzeugen, welche nicht nur der Familie Dr. Benz schmecken, sondern auch den Weinliebhabern in aller Welt als kaufenden Kunden erfreuen -
Weine aus guten Grund eben.
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| Preis inkl. MwSt. |
6,95 Euro ( 1 Liter = 9,27€ ) |
| Vertrieb: |
Diesen hervorragenden Wein erhalten Sie ausschließlich im gehobenen Fachhandel und in der Gastronomie, um die Qualität der Weine nicht zu gefährden.
WEINZIRKEL - VINOTHEK LÖBBE
Mühlenstraße 45a
58285 Gevelsberg
E-Mail:
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