| Artikel: |
E 028 |
| Bezeichnung: |
Vina Hermosa - Reserva |
| Weinart: |
Stillwein |
| Weinfarbe: |
Rotwein |
| Weinmacher: |
Santiago Ijalba |
| Jahrgang: |
1997 |
| Jahrgangssterne: |
**** |
| Herkunftsland: |
SPANIEN - "Verstehe nur Spanisch", meint so mancher Weingenießer beim Betrachten eines spanischen Etiketts. Rioja und Sherry sind die einzigen Begriffe, die ihm bekannt sind, mit Crianza oder Añejo hingegen kann er schon nichts mehr anfangen. So geht es vielen. Doch keine Sorge: wir erklären Ihnen die wichtigsten Begriffe auf einem spanischen Etikett. Wem ist schon bekannt, dass La Rioja und das Sherryland bei weitem nicht mehr die einzigen Regionen Spaniens sind, in denen hervorragende Weine erzeugt werden? Wer weiß, dass dort die Sonne öfter scheint als irgendwo sonst in Europa? Und wußten Sie, dass das Weinland Spanien über die größte Rebfläche der Welt verfügt? |
| Anbaugebiet: Lage: Appellation |
RIOJA - Im Westen Riojas, in der Nähe der Stadt Haro, mündet ein kleiner Fluß in den Ebro. Sein Name ist Río Oja. Nach ihm ist die Region benannt, die eine lange Weingeschichte und einen legendären Ruf als Weinbauregion hat. |
| Geschichte: |
La Rioja kann auf eine Jahrhunderte lange Tradition als Weinerzeuger zurückblicken. Die Geschichte der heutigen Rioja-Weine beginnt allerdings erst Mitte des 19. Jahrhunderts. In dieser Zeit führten fortschrittliche Weinkellereien moderne technische Verfahren ein. Bis dahin wurde der Wein nach althergebrachten Methoden bereitet, die noch aus der Zeit der Römer stammten. Als die Reblaus dann die mitteleuropäischen Weinberge vollkommen verwüstete, blieb Rioja neben La Mancha als einzige namhafte Region von der Plage verschont. |
| Böden: |
Bei den Böden ist eine Mischung von Kalk- und eisenhaltigen Lehmböden vorherrschend. Dazu kommen fruchtbares Schwemmland im Flußtal des Ebro und sandige Böden in den Niederungen |
| Klima: |
Das Klima ist trocken mit kontinentalem Einfluß, warm im Sommer und kühl im Winter. |
| Anbaufläche: Ertrag: |
Das Gebiet im Norden Spaniens umfaßt etwa 45.000 Hektar Weinberge. Limitierte Menge von 10.775 x o,75l - Flaschen |
| Anbauhöhe: |
Die Höhenlage der Weingärten schwankt zwischen 300 Meter in der Rioja Baja und um die 600 Meter in der Rioja Alavesa. |
| Rebsorte(n): Varietal: |
85% TEMPRANILLO - ist die bedeutendste rote Rebsorte in Spanien. Der Name der Rebsorte leitet sich vom spanischen Wort temprano = „früh“ ab, genau übersetzt heißt tempranillo „kleine Frühe“, weil die Tempranillo-Beeren kleiner sind und etwas früher reif werden als Garnacha-Trauben. Die Tempranillo-Rebe ist die Hauptsorte in La Rioja. 10% GARNACHA - Die Grenache ist eine rote Rebsorte. Sie ist nach Airen die zweithäufigst angebaute Rebsorte der Welt. Die Grenache ist früh reifend und widerstandsfähig gegen Dürre. Die Rebe liefert hohe Mostgewichte bei vergleichsweise geringer Ausbeute an Anthocyanen (Farbstoffe) und Tanninen. Der Saft ist weiß. 5% GRACIANO - Graciano ist eine weitere jener autochthonen spanischen Rebsorten, die in den letzten Jahren ein wenig ins Abseits gerieten. Dabei hat Graciano viel Potenzial und er war in der Vergangenheit aus der spanischen Weinszene nicht wegzudenken. Graciano ist ein wichtiger Bestandteil der roten Riojas. Er gibt den Weinen Säure und Struktur. Der Graciano ist die aromatischste Rebsorte, die in der Rioja verwendet wird; ihre Charakteristik sind balsamische Aromen und Töne von orientalischen Gewürzen. |
| Qualitätsstufe: |
DENOMINACIÓN DE ORIGEN CALIFICADA = Rund die Hälfte der spanischen Rebfläche darf die kontrollierte Herkunftsbezeichnung D.O. (Denominación de origen) tragen. Insgesamt 64 D.O.(C.) Gebiete gibt es zur Zeit. Die Gebiete Rioja und Priorato dürfen sogar die Bezeichnung D.O.Ca (Denominación de origen calificada) tragen. Seit der Gesetzesnovelle von 2003 wurden zwei Einzellagen (vino de pago) anerkannt, die somit die höchste Kategorie im Qualitätssystem Spaniens darstellen RESERVA - Die Bezeichnung Reserva kennzeichnet einen spanischen Wein, der ein Jahr im Eichenholzfaß und mindestens zwei Jahre in der Flasche gereift ist. Der Wein darf erst im vierten Jahr nach der Ernte ausgeliefert werden. |
| Flascheninhalt: |
0,75 Liter |
| Kartoninhalt: |
6 Flaschen |
| Alkoholgehalt: |
13,5 %vol. |
| Barrique? |
Ja – Diese Reserva lagerte 20 Monate in Barriquefäßern aus amerikanischer Eiche und wurde erst im September 2004 auf Flaschen gefüllt. Der Wein ist ungefiltert. |
| Säure: |
Keine Angaben |
| Restzucker: |
Keine Angaben |
| Mostgewicht: |
Keine Angaben |
| Oechsle: |
Keine Angaben |
| Enthält Sulfide: |
ja |
| PH-Wert: |
Keine Angaben |
| Lese: Rebschnitt: |
Traditionelle Traubenernte |
| Vinifikation: |
Für den Reserva werden die Beeren von drei Rebsorten im Weingut selektioniert. Die Trauben werden traditionell und mit Kohlensäuregärung ausgebaut und erst anschließend assembliert. So entsteht ein qualitativ hochwertiger Rioja, welcher 20 Monate in Barriquefäßern aus amerikanischer Eiche gelegen hat. Die Flaschenfüllung erfolgte erst im Februa 2000. |
| Besonderheit: |
Eine Besonderheit der Riojaweine ist, dass sie praktisch immer trinkfertig in den Verkauf gelangen. Eine Reserva kommt frühestens nach drei Jahren in den Verkauf und lag mindestens ein Jahr davon im Holzfass und weitere zwei Jahre Flaschenlagerung hinter sich. |
| Produktion: |
Keine Angaben |
| Charakteristik Farbe: |
Anblick: Er leuchtet in intensivem dunklem Kirschrot |
| Charakteristik Bukett: |
Geruch: duftet sehr ansprechend, nach frischen Himbeeren und etwas nach ätherischen Ölen, wie aus Orangenschalen stammend. |
| Charakteristik Geschmack |
Geschmack: Im Gaumen hat er eine schöne Balance zwischen Frucht und Eleganz. Er wirkt dabei sehr geschliffen und fast feminin. |
| Trinktemperatur: |
Die Genußtemperatur sollte bei 18° Grad C liegen. |
| Ideale Begleiter: |
Zu Wildgerichten, Wildgeflügel, Taube, geschmortem Rindfleisch und Schafskäse |
| Der passende Käse: |
MANCHEGO ist der bekannteste Schnittkäse aus Spanien und hat eine lange Tradition. Manchego heißt der Schafskäse, weil für seine Herstellung ursprünglich ausschließlich Schafsmilch verwendet wurde, die auf der weiten Ebene von La Mancha, der Heimat des Don Quijote, grasten. Die tonnenförmigen Laibe wiegen rund 2 kg und haben einen halbfesten bis festen, gepreßten Teig aus Rohmilch, weiß über hellgelb bis golden gefärbt. Die Rinde hat eine beige-braune, manchmal auch dunkle bis schwarze Farbe, die ein charakteristisches Rillenmuster aufweist und verschiedenfarbige Schimmelkulturen tragen kann. Der Geschmack ist abhängig von der Reife mild, frisch-säuerlich bis vollmundig-weich. Manchego verbindet sich prächtig mit einem trockenen Rotwein wie dem Rioja (Wein) als Imbiß mit etwas Brot oder auf einer Käseplatte, er eignet sich aber auch für die warme Küche, da er sehr schön schmilzt, zum Beispiel für Füllungen. Die beste Saison hat er im Frühjahr und Sommer |
| Brotgenuß: |
Fein-rustikales Eifelerbrot liebt den zart-nussigen Schnittkäse aus Schafmilch, wie z.B. Manchego aus der Mancha- Aber auch für einen Brie ist dieses Brot Feuer und Flamme. Mit einem Gläschen Rioja Reserva ist die Partnerschaft perfekt. |
| Rezept der kochenden Reblaus: |
Hojas verdes con queso de cabra gratinado = Grüner Salat mit gratiniertem Ziegenkäse (Dieses Rezept senden wir Ihnen auf Wunsch gerne per Email zu) |
| Lagerung: |
Gelagert werden sollte dieser Wein bei einer kühlen, gleichbleibenden Temperatur. Da die Flasche mit einem Naturkork verschlossen ist, sollte sie liegend aufbewahrt werden. Der Trinkgenuß ist jetzt schon gegeben, aber den Höhepunkt dürfte dieser Wein erst in einigen Jahren erreichen. Wir schätzen um 2014/15. |
| Auszeichnungen: |
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| Das Weingut, Bodega, Château, Tenuta, Fattoria |
Santiago Ijalba S.A. Eigentümerin der Weingärten Vina Hermosa, ist ein Weingut in Familienbesitz in Gimileo, im Herzen der legendären spanischen Weinbauregion la Rioja Alta, ungefähr 5 km von Haro entfernt. Die Bodega wurde 1996 erbaut und vereint die Jahrhunderte lange Weinbautradition der Rioja mit modernster Technik. Ausgebaut werden die Weine in Edelstahltanks mit Temperaturregelung und großer Öffnung und liegen anschließend in 1.500 amerikanischen und französischen Eichenholzfäßern. |
| Preis inkl. MwSt. |
12,90 Euro ( 17,20 Euro je Liter) – Ein tolles Preis- Leistungsgefüge |
| Vertrieb: |
Ausschließlich im gehobenen Weinfachhandel um die Qualität der Weine nicht zu gefährden. |
